למד את ההגדרה של Mince

הגדרה: לחתוך לחתיכות קטנות מאוד. מונח זה פירושו את הקטעים הקטנים ביותר האפשריים; קטן יותר מאשר קוביות או קוצצים, אבל לא טהור. כדי לעשות זאת, אתה צריך סכין חדה מאוד יד יציבה. תרגול יהיה מושלם.

הגייה: דקות • (פועל)

דוגמאות: השום צריך להיות טחון כך הטעם הוא מופץ באופן שווה לאורך כל טיגון.

מזון כרייה פירושו חיתוך לחתיכות בערך 1/8 "או 1/16" קוטר.

זהו הגודל הקטן ביותר ללא חיתוך מזון לתוך עיסת או מחית. השתמש סכין חדה מאוד בעת mincing. אתה יכול לחתוך מזון לחתיכות בערך 1/2 ", ואז, באמצעות סכין טבח, להזיז את הסכין על החלקים, מדי פעם לעצור להזיז את האוכל מסביב עם האצבעות שלך, עד הגודל הוא אחיד.

רוב המזונות כי הם טחון משמשים לתיבול, כגון בצל, שום, סלרי. אתה יכול גם מזונות מזון במעבד מזון או בלנדר, אבל זה יכול להיות קשה לעצור לפני האוכל טהור.

בפועל תרגיל עד שאתה מרגיש בנוח עם חיתוך מזון לחתיכות קטנות ואפילו.

כמה מזון הוא טחון כי זה יהיה מופץ באופן שווה במתכון, כגון בצל בצלוח. מזונות אחרים הם טחון כי הטעם שלהם יהיה חזק יותר, כגון שום. שיני שום או פרוסות שום יהיה מתון יותר מאשר שום כי הוא כתוש או טחון. בצע את ההוראות במתכונים בקפידה.

למידע נוסף על מילון מונחים עסוקים