בזיליקום טיפים בישול

כל מי שהיה אי פעם אוכל איטלקי יודע איך המוח נושבת בזיליקום בשימוש נכון יכול להיות. זה נפוץ וקל לגדול עשב יכול להוסיף בעיטה של ​​טעם מנות רבות. אם אתם מחפשים להשתמש בזיליקום יותר מאשר רק רוטב פסטה מדי פעם אלה עצות מועילות יכול לתת לך הרבה רעיונות. תמשיכו לקרוא כדי ללמוד על כל זה כיף עשב.

בזיליקום טיפים בישול

1. בזיליקום הוא המשלים האולטימטיבי עגבניות וגם זוגות יפה עם בצל, שום , זיתים .

1. בזיליקום מגרה את התיאבון ומסייע לרסן את גזים, אולי סיבה נוספת למה זה עובד כל כך טוב עם שום. תה בזיליקום הוא אמר כדי לעזור עם דיזנטריה, בחילות, מצוקה בבטן עקב גז.
2. העלים הם החלק העיקרי של הצמח. גבעולים קטנים בסדר, אבל גבעולים עבים וגבעולים צריך להיות מושלך כי הם נוטים להיות מריר. הגבעולים והוורידים הגדולים מכילים גם תרכובות שיגרמו לפסטו להפוך חום וחושך.
3. למרות צובט בחזרה את הפרחים יעודד יותר עלה עלה, פרחים בצבע קרם לבן הם אכילים.
4. רוב עשבי תיבול אחרים נוטים להכניע ריחן של ריח וארומה, אבל אורגנו הוא אחד המשמש לעתים קרובות בשילוב עם בזיליקום. צירופים טובים אחרים כוללים קיץ מלוחים, רוזמרין , וחכם .
5. עבור הטעם העז ביותר, יש להוסיף בסיר בסוף תהליך הבישול. החום הממושך יגרום לשמנים נדיפים של בזיליקום להתפוגג.
6. הקרקע עם שום ושמן זית לתוך להדביק, בזיליקום הוא מרכיב ראשוני pistou , מומחיות מדיטרניאן.

1. באיטליה, צנוברים ולפעמים גבינה קשה מגורדת מתווספים להדביק כדי להפוך לפסטו . הן pistou והן pesto באים משורש הפועל שמשמעותם לכתוש, כמו עם עלי. עלים צעירים עדיפים על פסטו. פסטו יכול בקלות להיות קפוא, אבל אם אתה מתכנן להקפיא את זה, לעזוב את הגבינה .
2. פסטו מוגש לרוב עם פסטה. תגובות אנזימטיות בין בזיליקום לקמח עלולות לגרום לצבע חום לא מפתיע לפסטה. כאשר מוסיפים פסטו עם פסטה, מוסיפים לחיצות מיץ לימון על פסטה בישול מים כדי לסייע לשמור על פסטה מלהפוך כהה.

1. בזיל היא מועמדת מושלמת כמו טעם עבור שמן חדורים אבל לא עובד גם עם לטווח ארוך. בזיליקום הוא אחד המרכיבים בטעם ליקר, Chartreuse.
2. אתה לעולם לא תקבל טעם מלא בעת שימוש בזיליקום יבש, אז לשמור את זה בחשבון בעת ​​החלפת מיובש טרי. עם זאת, אם אתה מוצא את עצמך צורך נורא וללא בזיליקום טרי, השתמש 1/3 כמות בזיליקום מיובש להחליף טריים. כף אחת של בזיליקום קצוץ טרי שווה 1 כפית מיובש.
3. כאשר החלפת ריחן טרי עבור מיובשים, לשלש את הסכום.
4. חצי אונקיה של עלי בזיליקום טריים שווה 1 כוס בזיליקום טרי קצוץ.