פירות וירקות הם במיטבם כאשר גדל המקומי
אם אתה רוצה ליהנות פירות וירקות טריים בשיא הטוב שלהם, לבדוק את הרשימה לפני הכותרת למכולת. בעוד רוב התוצרת זמינה כל השנה, את הפריטים עונתיים ברשימה זו יש סיכוי טוב יותר להיות מבוגר מקומית, במקום להיות שנשלחו ממאות קילומטרים משם. במהלך עונת הגידול, לבדוק את השווקים של האיכר באזור שלך עבור תוצרת עונתי מקומי גדל זה הרים בדיוק בזמן הנכון בתוך מסגרת זמן קצר מחווה לדוכן בשוק.
הפתגם הישן לוכד את הפלא הטבעי של פירות וירקות טריים: "אין דבר נדיר כמו אהבה אמיתית ועגבניות ביתיות". BLT שנעשה עם עגבניות מתוצרת בית בחודש אוגוסט הוא תענוג המספק את החושים בצורה נדירה, שלא יתואר. אחד עם עגבניות שנשלחו מקליפורניה למערב התיכון בלב עמוק של החורף, ובכן, זה משעמם ומשעמם בהשוואה. כמעט לא שווה להתעסק עם. וכך זה רק עם כל סוג של תוצרת אתה יכול לחשוב על: עוגת אפרסק טרי בחודש אוגוסט מ אפרסקים גדל מקומית, תפוח תפוח בחודש ספטמבר עשוי תפוחים שנלקחו יום קודם לכן על מטע ממש מחוץ לעיר, סלט יווני עם מלפפונים בחודש יולי מחווה 15 קילומטרים. להפוך את הארוחות שלך עד חריץ באמצעות תוצרת עונתי, מקומי גדל הרים בשיא רעננות ככל האפשר. החיך שלך יודה לך.
רשימת תוצרת עונתית זו נאספה על ידי קמפיין מזון מגניב. שעות האביב משתנות בהתאם לאיזה חלק של המדינה אתה קורא הביתה, עם כמה תוצרת עונתיים זמין בעונות חופפות, בהתאם למיקום.
לקבלת מידע נוסף על היתרונות של מזון עונתי מקומי, בדוק את אתר האינטרנט של מזון מקומי.
חוֹרֶף:
כרוב ניצנים
כרוב
גזרים
סלרי
בצלים
כרישה
תפוחי אדמה
דלעות
צנוניות
ירקות (תרד, ארוגולה, חסה, כרוב, כרוב שוויצרי, קולרים)
לפת
חורף סקווש
תפוחים (בתחילת החורף)
אביב:
אספרגוס
סלק
סלרי
בצל ירוק
ירקות (ארוגולה, חסה, כרוב, תרד, שף שוויצרי)
אפונה
פילפלים
לפת
רִבָּס
תותים
קַיִץ:
ארטישוק (זמינות מוגבלת)
ירקות (ארוגולה, קולדרס, כרוב, חסה, תרד, שף שוויצרי)
סלק
ברוקולי
כרוב
גזרים
כרובית
סלרי
מלפפון
חציל
שום
שעועית
בצלים
פילפלים
במיה
אפונה
תפוחי אדמה
צנוניות
קיץ סקווש
תירס מתוק
עגבניות
לפת
קישוא
תפוחים
משמשים
אוכמניות
אוכמניות
בוינסברי
דובדבנים
דומדמניות
תאנים
מלונים
אפרסקים
פטל
תותים
אבטיח
נפילה:
סלק
ברוקולי
כרוב
גזרים
כרובית
סלרי
ירקות (ארוגולה, קולדרס, כרוב, חסה, תרד, שף שוויצרי)
מלפפון
חציל
שום
דלעת
שעועית
בצלים
פילפלים
כרישה
אפונה
תפוחי אדמה
דלעות
קיץ סקווש
תירס מתוק
עגבניות
לפת
סקווש חורף
קישוא
תפוחים
אגסים
שזיפים
מלונים