Tzatziki, מבוטא ישב ZEE- מפתח (או ב cha cha-chi המפתח מפתח), הוא רוטב מלפפון מבוסס יוגורט מסורתי עשה עם כבשים מלוחים מתוחים או יוגורט חלב עיזים בשילוב עם מלפפונים, שום, עשבי תיבול. מתכון זה כולל חנות קנו יוגורט וחומץ, אשר עלול לגרום רוטב טעים למדי; על ידי חיתוך יוגורט לחצי, עם זאת, הוספת שמנת חמוצה, tzatziki כאן הוא חלק ורך, ללא כל נגיסה.
זה אחד מאותם מתכונים כי הוא טוב יותר כאשר עשה מראש. אם אתה יכול, תן תערובת יוגורט לשבת לילה (לפני הוספת מלפפון) כך השום מאבד את החדות שלה תערובות יפה. בינתיים, במקום מלפפון מקולף במסננת כדי לאפשר כל נוזל להתנקז כך tzatziki אינו מימי.
מגניב ומבושם, זה מלפפונים מטוגן הוא משלים מושלם בשר וירקות בגריל. הוא מוגש לעתים קרובות בצד עם משולש פיתות חם לטבול לטבול, משמש תבלין עבור souvlaki, והוא יכול להיות חלק מגש מצה.
מה אתה צריך
- 3 כפות שמן זית
- 1 כף חומץ לבן
- 2 שיני שום, טחון דק
- 1/2 כפית מלח
- 1/4 כפית פלפל לבן
- 1 כוס
- יוגורט יווני , מתוח
- 1 כוס שמנת חמוצה
- 2
- מלפפונים , קלופים, זרעים וקוביות
- 1 כפית שמיר טרי קצוץ
איך לעשות את זה
- מערבבים יחד שמן זית, חומץ, שום, מלח ופלפל בקערה. מערבבים היטב עד שילוב טוב.
- בעזרת הקציצה , מערבבים את היוגורט עם השמנת החמוצה בקערה נפרדת. מוסיפים את תערובת שמן הזית לתערובת היוגורט ומערבבים היטב. מוסיפים את המלפפון ואת שמיר טרי קצוץ.
- צמרמורת לפחות 2 שעות לפני ההגשה ו מקשטים עם גבעול של שמיר טרי.
| הנחיות תזונתיים (למנה) | |
|---|---|
| קלוריות | 72 |
| שומן טוטאלי | 6 גרם |
| שומן רווי | 2 גרם |
| שומן בלתי רווי | 3 גרם |
| כולסטרול | 9 מ"ג |
| נתרן | 9 מ"ג |
| פחמימות | 5 גרם |
| סיבים תזונתיים | 0 גרם |
| חֶלְבּוֹן | 1 גרם |