תפוחים קנדי הם קלאסי יריד, אבל הם גם קל לעשות בבית, במטבח שלך! השתמש מתכון זה קל עבור תוצרת בית קינמון תפוחים תפוחים לעשות תפוחים טריים, טארט עם ציפוי קינמון פריך.
הסוד של טעם קינמון אותנטי, פיקנטי? באמצעות סוכריות חם אדום ציפוי! הם נותנים את הקונכייה קראנץ 'מחנק צבע אדום בהיר וטעם קינמון חם, לא טעם נוסף או צבע מזון נדרש.
עוד כמה טיפים:
- אתה יכול להחליף מקלות אכילה או מקלות ארטיק עבור שיפודים
- תערובת הממתקים תתחיל לפעול כמעט ברגע שתמשוך אותה מהחום, אז אם זה מתחיל לקשוח לפני שתסיים וקשה לעבוד עם, לחזור לסיר לחום ולהחמם אותו בעדינות, חום נמוך, רק עד שהוא נוזף שוב.
מה אתה צריך
- 8 תפוחים, עדיף טארט, כמו סבתא סמית
- 8 שיפודי עץ
- 2 כוסות סוכר מגורען
- 1 כוס סירופ תירס קל
- 1/2 כוס מים חמים
- 1/2 כוסות קינמון אדומות, כמו Red Hots
איך לעשות את זה
1. הכינו גיליון אפייה על ידי רירית אותו בנייר אלומיניום או נייר קלף, ו לרסס קלות את נייר או קלף עם תרסיס בישול nonstick.
2. שטפו את התפוחים בזהירות. ודא כי אין מים נשאר על התפוחים. הסר את הגבעולים, תקוע היטב את שיפודים בקצות גזע.
3. משלימים את המים, סירופ התירס והסוכר בסיר בינוני מעל חום בינוני גבוה. מערבבים עד שהסוכר מתמוסס, ואז ממשיכים לבשל, בלי לבחוש, עד שהעיסה מגיעה ל- 250 F על מדחום ממתקים .
לשטוף את הצדדים של המחבת עם מברשת בצק רטוב מדי פעם כדי למנוע התגבשות.
4. פעם ממתק מגיע 250 F, מוסיפים את הממתקים חם קינמון חם ומערבבים בקצרה כדי לשלב את הממתקים לתוך סירופ סוכר. ממשיכים לבשל את הממתק, שוטפים את הצדדים במברשת בצק רטוב מדי פעם, עד שהוא מגיע ל 285 F על המדחום.
5. מוציאים את המחבת מהחום ומערבבים את הממתק כך שהוא חלק ואפילו יציב. מיד להתחיל לטבול את התפוחים; להחזיק תפוח ליד השיפוד ולטבול אותו בממתק, להטות את המחבת בזווית וסובב את התפוח כדי לכסות אותו לגמרי בשכבה חלקה, אפילו של ממתקים אדומים. מוציאים אותו מהממתקים ומערבבים אותו כדי להסיר עודף, ואז מניחים אותו על הסדין המוכן. חזור עם שאר התפוחים.
6. אפשר התפוחים להתקרר בטמפרטורת החדר. תפוחים קנדי הם הכי נהנו בתוך 24 שעות.
| הנחיות תזונתיים (למנה) | |
|---|---|
| קלוריות | 447 |
| שומן טוטאלי | 1 גרם |
| שומן רווי | 0 גרם |
| שומן בלתי רווי | 0 גרם |
| כולסטרול | 0 mg |
| נתרן | 49 מ"ג |
| פחמימות | 119 g |
| סיבים תזונתיים | 9 g |
| חֶלְבּוֹן | 1 גרם |