מתכון מתאבנים בסגנון מקסיקני עם מטבל שעועית, גבינה, פלפלים ג'לפנו, רוטב צ'ילי, גוקאמולה וצ'יפס טורטיה. אתה מוזמן להשתמש קצת שמנת חמוצה כדי לקשט את מתאבן זה.
הצ'יפים המרובעים נראים קצת כמו סומברוסים. ראה טיפים עבור כמה רעיונות החלפת המרכיב.
מה אתה צריך
- 4 תריסר שבבי טורטיה (שבבים גדולים יותר, לא בגודל ביס)
- 2 פחיות מטגן שעועית (כ 16 אונקיות סה"כ)
- 1 צנצנת / 12 גרם jalapenos (פרוס, סחוט)
- 3/4 כוס רוטב פיקנטי (או רוטב צ'ילי, או סלסה)
- 12 פרוסות גבינה (חתוך ברבעונים)
- 2 כוסות גואקמולה
- אופציונלי: שמנת חמוצה
איך לעשות את זה
- מחממים תנור ל 350 F.
- מסדרים את שבבי הטורטיה בשכבה אחת על סדיני אפייה.
- בעדינות להפיץ קצת לטבול שעועית על כל שבב גדול.
- מניחים טבעת jalapeno או שניים על לטבול שעועית. טפטוף קצת סלסה סלסה או רוטב צ'ילי מעל הדף ומכניסים פרוסת גבינה על כל אחד.
- אופים בתנור שחומם מראש עד שהגבינה נמס, בערך 10 עד 15 דקות.
- למעלה כל מתאבן עם בובה קטנה של guacamole או שמנת חמוצה ולהוסיף עוד טבעת jalapeno לקישוט, אם תרצה.
טיפים מומחה
- החלף את הטבילה שעועית עם צ'ילי שאריות או מילוי בוריטו עם בשר בקר. או להשתמש בצ 'ילי משומר עם או בלי שעועית כמו השכבה הראשונה על הצ' יפס.
- גדול, עגול צ 'יפס טורטייה לעבוד היטב מתכון זה, אבל טורטיה "סקופים" עשוי לשמש גם. או להפוך את מתאבנים עם שבבי משולש גדול.
אתה יכול גם אוהב
קלאסי גואקמולה עם ליים וכוסברה
גלגלי טורטייה עם מילוי גבינת שמנת
| הנחיות תזונתיים (למנה) | |
|---|---|
| קלוריות | 1309 |
| שומן טוטאלי | 34 גרם |
| שומן רווי | 12 גרם |
| שומן בלתי רווי | 7 גרם |
| כולסטרול | 3 מ"ג |
| נתרן | 3,030 מ"ג |
| פחמימות | 211 גרם |
| סיבים תזונתיים | 17 גרם |
| חֶלְבּוֹן | Netanyahu |