פשוט עוף שום סיני עם סלט קינואה. קינואה הפך פופולרי מאוד גרגר / מזון בשנים האחרונות. יש יותר ויותר מדברים על קינואה אז החלטתי לקבל את הידיים על כמה זרעים קטנים אלה. כן, קינואה היא למעשה "זרע" וזה לא להתבלבל עם כל סוג של דגני בוקר.
הנה כמה מן היתרונות הבריאותיים של קינואה:
- קינואה היא תבואה צפופה ומזיגה.
- קינואה ללא גלוטן
- קינואה מכיל רמות גבוהות של חלבון והוא אחד של כמה צמחים לעשות זאת
- צריכת קינואה באופן קבוע יכול לעזור לגוף שלך כדי להפחית את הסיכון של דלקת
- קינואה היא גם גבוהה בסיבים ולכן זה גם יכול לעזור לגוף לשמור על רמות בריאותיות של סוכר בדם
- צריכת קינואה בתזונה באופן קבוע יכולה גם לעזור לגוף להפחית את הסיכון לאלרגיות
- הורידו את הכולסטרול ועזרו לשמור על רמת הכולסטרול HDL.
קינואה גבוהה גם בברזל, ב-ויטמינים, מגנזיום, זרחן, אשלגן, סידן וויטמין E. אז זה לא פלא שאנשים נקראים לעתים קרובות קינואה superfood.
לפני כתיבת מאמר זה בבלוג מעולם לא אכלתי או בישל קינואה לפני כן כדי להיות כנים אני רק בעקבות ההוראות מהאריזה על איך לבשל. מתברר שזה דבר קל מאוד לבשל.
אני פשוט אוהבת את המרקם של קינואה. אני חושב שזה טעים יותר מאשר cous cous ואם אתה אוהב את הקינואה שלך די רך אז אתה יכול להוסיף קצת יותר מים לבשל אבל אם אתה אוהב את זה קצת אל דנטה ואז להפחית את כמות המים אתה משתמש לבשל אותו.
קינואה היא לא אוכל טיפוסי בבישול הסיני אז אני אגיד את המנה הזאת היא קצת כמו בשרים סיניים סוג המערבי של מזון. אני משתמש במרינדה בהודעה זו עבור רגלי עוף לעתים קרובות מאוד ואתה יכול להשתמש במרינדה עם די הרבה כל סוג של בשר. ניתן גם לבשל את הבשר עם כמה קמח, ביצים מוכות ופירורי לחם כדי לטגן עמוק את העוף לאחר המרינדה. אתה יכול גם לצלות אותו בתנור או בכל מקרה יהיה טעם ממש טוב. אם אתה לא אוהד של רגלי עוף אז אתה יכול להשתמש בשד עוף במקום.
מה אני עושה לעתים קרובות כדי לחסוך זמן וטרחה היא לקנות כמה רגלי עוף או שדיים עוף, תלוי מה אני מפואר, ומרינדה בדרך זו ואז נפרדים לחלקים קטנים. אני אקח אותם בשקית מקפיא, לשחרר אותם וזה ארוחת ערב מיון לפחות לפחות שתי ארוחות.
זהו אידיאלי יום בשבוע ארוחת ערב או ארוחת צהריים עבור כל משק הבית.
* מאמר על איך רגליים עוף דה
מה אתה צריך
- 2 רגלי עוף שלמות, כולל ירך ותוף. ללא שם: דה עצמות
- 3 1/2 אונקיות (100 גרם) קינואה לבן
- 16 fl. עוז. (500 מ"ל) מים רותחים לבישול הקינואה
- 3 1/2 אונקיות (100 גרם) מלפפון, לחתוך לחצי מכן פרוסת עבה אז (סביב 0.5cm עובי)
- 6 עד 8 עגבניות שרי, לחתוך לחצי
- מרינדה על רגלי עוף:
- 1 כף
- רוטב סויה דל נתרן
- 1 כפית
- רוטב סויה כהה
- 1/2 כף סוכר
- 1/2 כפית מלח
- 1 שיני שום קצוץ דק
- 1/4 כפית פלפל שחור גס
- מתובל לסלט קינואה:
- 1/2 כפית מלח
- 1 ליים, גסה, ומיץ
- 1/2 כפית סוכר Demerara
- 1 כף שמן בישול
איך לעשות את זה
נהלים:
- De-bone את הרגליים עוף ומרינדה עם כל התבלינים של רוטב סויה קל פלפל שחור גס במשך לפחות 30 דקות. אני ממליץ לך marinade לילה אם אתה יכול כמו הכל יהיה טעם הרבה יותר טוב.
- בצע את ההוראות על האריזה של הקינואה. שטפתי את הקינואה במים קרים כמה פעמים כדי לשטוף את מרירות הקינואה.
- שטפתי את הקינואה במים קרים במשך חמש דקות וניקיתי לגמרי את המים. מכניסים מים רותחים וקינואה בסיר ומביאים לרתיחה. ואז פונים לחום הנמוך ביותר, מבשלים ומכסים את הקינואה עד שהמים כמעט יבשים והקינואה עדינה. אז זה מוכן (זה ייקח סביב 15-20 דקות).
- השתמש מזלג כדי לשחרר את הקינואה ומערבבים עם כל התבלינים מן מלח שמן זית. ואז להשאיר בצד כדי להתקרר.
- טרום חימום תנור ל 200c.
- מחממים קצת שמן במחבת או במחבת. מניחים את רגלי העוף בצד העור ומטגנים כל צד במשך 2 דקות ולאחר מכן מכניסים לתנור וצולים במשך 10 דקות.
- השתמש בשמן הנותר במחבת כדי לטגן במהירות מלפפון ועגבניות שרי במשך 20 שניות.
- מערבבים שלב 6 עגבניות שרי, מלפפון, כוסברה קצוצה מנטה עם הקינואה.
- תן הרגליים עוף להתקרר קצת ואז פרוסה ומגישים עם סלט קינואה כמה.
- אתה יכול לקשט את המנה הזאת עם כוסברה קצוצה, מנטה כמה סיד.
| הנחיות תזונתיים (למנה) | |
|---|---|
| קלוריות | 1530 |
| שומן טוטאלי | 79 g |
| שומן רווי | 21 גרם |
| שומן בלתי רווי | 32 גרם |
| כולסטרול | 418 מ"ג |
| נתרן | 3,814 מ"ג |
| פחמימות | 59 g |
| סיבים תזונתיים | 10 גרם |
| חֶלְבּוֹן | 147 g |