כמה עגבניות טריות שוות אחת יכולה?
כולנו היינו שם - אתה מתחיל להכין מתכון וזה דורש קילוגרם אחד של עגבניות . אתה לא הבעלים של סולם מזון, אז איך אתה אמור לדעת כמה עגבניות להשתמש? או, אולי המתכון קורא עגבניות משומר אבל יש לך רק טרי - מה בדיוק שווה ל -28 אונקיות?
למרבה המזל, ישנן שיטות להמרת עגבניות מכמות למשקל, או טרי משומר. תרשימים הנחת את המקבילה של עגבניות שלמות למשקל, עגבניות שלם כוסות, משומר עגבניות שלם כוסות יעשה המרות אלה מהירה וקלה.
אבל לפני שנגיע לזה, בואו נדבר על איך לבחור את העגבניות הטובות ביותר.
בחירת עגבניות מובילות
כיום יש כל כך הרבה אפשרויות של סוגים של עגבניות בסופרמרקט, דובדבן, צהוב, ירושה, גפן הבשיל, Campari, Kumato, beefsteak, רומא, שם רק כמה. אבל לא משנה איזה מגוון תבחר, חשוב לך לדעת מה לחפש כדי להבטיח שאתה מקבל את האיכות הטובה ביותר. ישנן שלוש דרכים לקבוע אם עגבניות שווה לקנות: המראה, התחושה והריח.
ראשית, אתה רוצה לחפש עגבניות, כי יש צבע אדום עמוק, בהיר. אלה הם "vine- הבשיל" עשוי להיות ההימור הטוב ביותר שלך מאז רוב עגבניות נקצרים כאשר עדיין ירוק ומשמאל להבשיל בתחבורה, מה שמביא פירות חיוור, טעים bland. כמו כן, לבדוק עבור כל פגמים כגון כתמים שחורים - הם אולי נראים כמו כלום, אבל הם יכולים האות כי הוא נרקב בפנים.
לאחר מכן, להחזיק את העגבניות - אתה רוצה שזה מרגיש כבד ביד.
עגבנייה עם קצת משקל פירושה שהיא בשלה ונעימה ועסיסית בפנים. ואז לתת לו לחיצות עדינות. כמה נותנים שם? אתה רוצה שזה יתנגד אבל לא מרגיש סלע קשה. כמובן, אתה גם לא רוצה שזה יהיה ערימת דיסה.
השלב האחרון הוא לקחת ריח. אם אתה לא מריח כלום אז אתה כנראה לא לטעום שום דבר.
אתה רוצה את העגבניות יש ניחוח ארצי, מתוק זה קצת חזק.
כמובן, אם העגבניות ארוזים בניילון או מכולות לגעת וריח יהיה בלתי אפשרי. אם אתה יכול, להימנע קניית עגבניות כי הם ארוזים מראש, אבל אם הם האופציה היחידה שלך רק לעשות את הטוב ביותר שאתה יכול.
עגבניות עגבניות לפי משקל
תרשים זה ממיר כמויות של עגבניות שונות למשקל מושלם כאשר המתכון שלך מציין קילוגרמים אבל אתה לא יודע את המשקל.
| 1 עגבניה גדולה | קצת פחות מ 1 קילו |
| 3 עגבניות בינוני | 1 פאונד |
| 8 עגבניות שזיפים קטנות | 1 פאונד |
| 15 עד 20 עגבניות שרי | 1 פאונד |
המרת משקל כוסות
אם רכשת עגבניות באמצעות סולם המכולת, אז יש לך רק את המשקל לעבוד מ - אבל המתכון שלך קורא כוסות של עגבניות קצוצות. תרשים זה יעזור לך להבין את שוויים.
| 1 פאונד | 1 1/2 כוסות עגבניות קצוצות |
| 1 פאונד | 3 כוסות טהורות |
| 2 1/2 קילו | 3 כוסות קצוצות ונקזיים |
| 2 כוסות קצוצות | 1 פאונד |
| 2 1/2 קילו | 2 1/2 כוסות מזוקקות, קצוצות ומבושלים |
שימורי עגבניות
אולי החלטתם ברגע האחרון להכין מאכל מסוים שקורא עגבניות משומרות, ויש לכם רק עגבניות טריות במזווה. או את המתכון קורא כוסות של עגבניות ואתה הולך להשתמש משומר.
לא לדאוג - תרשים זה יהיה למיין את כל זה החוצה.
| 1 כוס עגבניות משומר | 1 1/2 כוסות טריות, קצוצות, עגבניות מבושלות |
| 1 (16 גרם) יכול | 2 כוסות לא מרוסנות, 1 כוס מרוקן |
| 1 (28 גרם) יכול | 3 כוסות לא מאופקות, 2 1/2 כוסות מרוקזות |
| 1 (35 גרם) יכול | 4 כוסות לא מאופקות, 2 1/2 כוסות מרוקנות |
| 1 (14.5 אונקיה) יכול | 5 עד 6 עגבניות קטנות או על 1 קילו |
מקבילות אחרות
בין אם מדובר בשאלה של מנות או איך להחליף רוטב עגבניות, המרות אלה יעזרו לך במטבח.
| חצי פאונד או עגבנייה אחת | מנה אחת |
| 1 כוס ארוז בקפידה עגבניות טריות קצוצות | 1/2 כוס רוטב עגבניות בתוספת 1/2 כוס מים |
| 1/2 כוס רסק עגבניות בתוספת 1/2 כוס מים | 1 כוס רוטב עגבניות |