אם אתה מוצא ארוחה, תכנון מטלה מרתיעה כמה ימים, פחד לא יותר! צלעות חזיר צלוי אלה לעשות ארוחה טעימה, מבושל הביתה, והם יכולים להיות מלווה רק על כל מנות בצד שאתה אוהב.
צלעות חזיר פשוט צרוב אז קלוי לשלמות בתנור. צלעות לקחת רק 15 דקות להכין ולבשל. מחבת ברזל יצוק היא הבחירה המושלמת עבור המתכון. אם אין לך מחבת ברזל יצוק, להשתמש בסוג אחר של מחבת בטוח תנור או להעביר את צלעות לתבנית אפייה כדי לסיים. עצמות ב-צלעות להציע את הטעם ביותר, אבל אל תהסס להשתמש boneless במתכון. צלעות בסגנון כפרי הן אופציה מצוינת. אם צלעות או צלעות די עבה, להתאים את זמן הבישול בהתאם.
אם אתה משתוקק קצת טעם, להוסיף על 1/2 כוס של בצל פרוס למחבת עם צלעות. או להוסיף כמה כוסות של כרוב ניצנים פרוס או מרובע למחבת וקולים אותם יחד עם צלעות. נבטים בריסל לקחת על עצמו טעם מתוק טבעי כאשר קלוי. תפוחים ואגסים להתחתן היטב עם בשר חזיר, יותר מדי. מוסיפים אגס Bosc חתוך לקוביות או תפוח זהב טעים למחבת אם אתה רוצה.
אתה מוזמן לשנות את התבלינים. מלבד אבקת שום ו טימין, עשבי תיבול ותבלינים כי ללכת טוב עם בשר חזיר כוללים שומר, זנגביל, רוזמרין, ופטרוזיליה. אם אתה אוהב רוטב או רוטב עם צלעות חזיר, לשקול ביצוע רוטב פאן או רוטב שמנת חמוצה .
מה אתה צריך
- 4 צלעות חזיר (העצם ב, ירך, על עובי 3/4 אינץ ')
- 1 כף שמן זית
- 1 כפית מלח
- 1/2 כפית פלפל שחור (טחון טרי)
- אופציונלי: אבקת שום
- אופציונלי: טימין הקרקע
איך לעשות את זה
- מחממים את התנור ל 375 F.
- מניחים משקה קל 12 אינץ 'מחבת ברזל יצוק * מעל חום גבוה בינוני.
- לשפשף את צלעות חזיר עם שמן זית ולאחר מכן מפזרים את כל עם מלח פלפל שחור טחון טרי. אם תרצה, מפזרים אותם קלות עם אבקת שום מעט טימין הקרקע, לפי הצורך.
- צרו את הצלעות במחבת החמה במשך כ -3 עד 4 דקות בכל צד, או עד שחום יפה.
- מעבירים את המחבת עם צלעות חזיר לתנור וצולים בערך 6 עד 8 דקות, בהתאם לעובי.
- צלעות חזיר צריך לרשום לפחות 145 F על מדחום קריאה מיידית בחלק העבה של הבשר.
* אם אין לך מחבת ברזל יצוק, לצרוב את צלעות במחבת ואז לעבור לתבנית אפייה (אם המחבת אינה תנור בטוח 375 F) כדי לסיים את הקלייה.
הצעות הגשה
מגישים את צלעות חזיר עם תפוחי אדמה וירקות בצד לארוחה יומיומית טעימה. לזרוק כמה תפוחי אדמה לתוך התנור לצלות או לאפות , או לעשות קצת אורז ללכת עם צלעות. תבשיל שעועית ירוקה או גזר הולכים טוב עם חזיר, כמו אפונה פשוטה מאוד ברוקולי .
| הנחיות תזונתיים (למנה) | |
|---|---|
| קלוריות | 429 |
| שומן טוטאלי | 27 גרם |
| שומן רווי | 8 g |
| שומן בלתי רווי | 11 גרם |
| כולסטרול | 134 mg |
| נתרן | 115 מ"ג |
| פחמימות | 1 גרם |
| סיבים תזונתיים | 0 גרם |
| חֶלְבּוֹן | 43 g |