אה, תפוח אדמה אפוי צנוע. לאחדים, זה רק צלחת צדדית, ליווי, משהו שהסטייקאוס המקומי שלך יכול לצלצל על הצלחת, כמעט כמו במחשבה שנייה, כי הם יודעים שהם לא יכולים להוציא את הסטייק לגמרי לבדו. לאחרים זו ארוחה בפני עצמה, מחוממת בחמאה, שמנת, בייקון ועירית טרייה קצוצה, אולי מזוגגת עם סלט או קערת מרק.
כך או כך, תפוחי אדמה אפויים זולים, בטן מילוי.
בין אם אתה מנסה למתוח את הדולר מזון או מחפש חלופה מהנה טאקו יום שלישי (תפוחי אדמה Ptuesdays, מישהו?), תפוחי אדמה אפויים מובטחת בבקשה.
הבעיה היחידה היא שהם לוקחים שעה לאפות. לא שאתה צריך להיות פעיל בישול במהלך הזמן הזה, אבל אתה צריך לזכור להתחיל אותם שעה מראש. אם אתה מנסה לקבל ארוחת ערב על השולחן במהירות, תפוחי אדמה אפויים הם בחוץ, או כך שרוב האנשים חושבים.
אפוי תפוחי אדמה, מהיר ומלוכלך
כדי לחסוך זמן, אתה יכול מיקרוגל תפוח אדמה, וזה בהחלט לבשל, אבל זה יהיה רך ומאלי. זה מהר יותר, כמובן, אבל שק העמילן המתקבל הוא בקושי שווה את הבעיה.
טכניקת תפוחי האדמה אפוי המתואר להלן כרוך אפייה תפוחי אדמה במיקרוגל במשך כמה דקות, ולאחר מכן מסיימת אותו בתנור, כך העור מקבל נחמד וחד. אחרי הכל, עור פריך הוא החלק החשוב ביותר של תפוח אדמה אפוי - מלבד חמאה ותוספות אחרות.
מה הם תפוחי האדמה הטובים ביותר לאפייה?
תפוחי אדמה ראסט, המכונה לעתים גם תפוחי אדמה איידהו , להפוך את תפוחי האדמה אפוי הטוב ביותר. הם גדולים ועמילניים, עם עור כהה סמיך שמקבל פריך להפליא בתנור.
צעדים לתפוח אפוי מושלם בוצע
- מחממים את התנור ל 400 F.
- יוצקים קומץ נדיב של מלח כשר לקערה קטנה ולשמור אותו בקרבת מקום.
- לשפשף את תפוחי האדמה שלך עם מברשת מתחת למים זורמים, ולאחר מכן לייבש אותם.
- עם מזלג, לדקור כל תפוח אדמה במרכז פעם אחת, ואז להעיף אותו לדקור אותו בצד השני. זה כדי לאפשר קיטור לפרוק כמו טבחים תפוחי אדמה.
- מיקרוגל את תפוחי האדמה על גבוה במשך חמש עד שש דקות. אתה צריך לזהות את ניחוח מובהק של תפוחי אדמה במטבח שלך בשלב זה. שים לב כי עד שתי תפוחי אדמה, חמש עד שש דקות במיקרוגל צריך להיות מספיק. אם אתה עושה ארבעה, אולי אתה צריך יותר כמו 10 עד 12 דקות. במשך יותר מארבע, אתה הכי טוב microwaving אותם שניים בכל פעם.
- מעבירים את תפוחי האדמה microwaved למחבת סדין. זהירות, הם חמים! לטפטף קצת שמן זית כתית מעל אותם, ומרוח אותו מסביב, כך תפוחי אדמה הם מצופים באופן שווה.
- עכשיו להגיע למלח הכשר שלך. הידיים שלך מכוסות עכשיו בשמן, אז אתה לא שמח שאתה כבר שפך את המלח לתוך קערה? מפזרים את המלח בנדיבות מעל תפוחי האדמה ומריחים אותו כך שכל תפוח אדמה מצופה באופן שווה. אני יודע, הם חמים. להיות נדיב עם המלח. כל עודף תיפול.
- מעבירים את תפוחי האדמה המשומנים והמלוחים לתנור ומניחים אותם ישירות על מדף התנור. אתה יכול לשים גיליון של נייר כסף או גיליון אפייה על המדף שמתחתים כדי לתפוס כל טפטוף. אופים במשך כ -30 דקות או עד שהעור מעט פריך ושקופיות מחליקה בקלות לתפוח האדמה.
- מוציאים את תפוחי האדמה האופים מהתנור. לפצל אותם ולהגיש עוף עם חמאה, שמנת חמוצה, טריים טריים, בייקון קצוץ.