Frittatas הם בני דודים של חביתות, מברך מאיטליה. בדרך כלל הם עשויים במחבת גדולה אחת, אבל הם כל כך קל לעשות ב muffin פח, והתוצאה הם מיני frittatas כי הם ניידים להפליא, מה שהופך אותם נהדר לארוז צהריים . אתה יכול לעשות אותם בלילה לפני לחמם אותם כ -30 שניות במיקרוגל עבור ארוחת בוקר ביצה קלה גם כן. עוגיות אלה מתוקים יכול להיות מוגש יפה לצד מזונות ארוחת בוקר אחרים, או שאתה יכול לקבל אותם כמו חטיף מילוי ב- the-go.
תבלינים המשמשים כאן הם יוונית, אבל אתה יכול לערבב כל עשבי תיבול, ירקות, ותוספות אחרות יש לך במקרר. Frittatas הם דרך מצוינת להשתמש שאריות, מן הירוקים קצוץ אורז מבושל על בשר קלוי קצוץ. זו אותה טכניקה, אבל האפשרויות הן אינסופיות. תן לילדים שלך להיכנס על זה, ולראות מה הם חושבים יכול להיות תוספת טובה למחבת הבאה של frittatas.
מה אתה צריך
- 2 כפות חמאה (ללא מלח, מחולק)
- 1 בצל בצל (קצוץ)
- 1 כוס פלפל (אדום, חתוך לקוביות)
- מלח כשר לפי הטעם (מלח גס)
- פלפל שחור לפי הטעם (קרקע טרי)
- 2 כוסות פטריות (קצוצות)
- 1/2 כפית אורגנו מיובשת
- 1/2 כפית טימין מיובש
- 8 ביצים גדולות במיוחד
- 3/4 כוס גבינת פטה מתפוררת
איך לעשות את זה
1. מחממים את התנור ל -350 מעלות צלזיוס. משמנים פח של 12 כוס מאפין, או ספריי עם תרסיס בישול nonstick.
2. במחבת בינונית, מחממים כף של חמאה מעל חום בינוני. מוסיפים את הבצל והפלפל האדום, מתבלים במלח ופלפל ומבשלים ומערבבים מדי פעם עד שהבצל חום וחום, כ -6 דקות. מעבירים אותם לצלחת.
3. סובבו את החום עד בינוני גבוה, להמיס את כף הנותרת של חמאה במחבת אותו ולהוסיף את הפטריות, אורגנו, טימין.
מתבלים במלח ופלפל. סוטה כ 8 דקות, עד פטריות מתחילים חום, ולאחר מכן להוסיף אותם ירקות על הצלחת.
4. בינתיים, בקערה בינונית, מקציפים את הביצים ומוסיפים את תערובת הבצל והפלפל יחד עם הפטריות לביצים ומערבבים לשלב. השתמש בכפית גדולה כדי למלא את כל כוס מאפין עם תערובת הביצים, כמעט לראש.
5. מפזרים את הגבינה באופן שווה על גבי frittatas ומכניסים את הפח בתנור. אופים עד שהפריטהות מוגדרות, הגבינה נמס ואת כל החלק העליון הוא זהוב קל, כ 15 דקות. מוציאים מהתנור ואפשר לשבת במשך 2 דקות בפח, ואז להשתמש בסכין חמאה כדי להסיר את frittatas מן הפח. מגישים חמים, בטמפרטורת החדר או בקור.
| הנחיות תזונתיים (למנה) | |
|---|---|
| קלוריות | 109 |
| שומן טוטאלי | 8 g |
| שומן רווי | 4 גרם |
| שומן בלתי רווי | 2 גרם |
| כולסטרול | 152 מ"ג |
| נתרן | 221 מ"ג |
| פחמימות | 4 גרם |
| סיבים תזונתיים | 1 גרם |
| חֶלְבּוֹן | 7 גרם |