שעועית ירוקה הם ירק כי הרבה ילדים לאמץ - אלה מוגשות בטמפרטורת החדר או מגניב, לבוש עם ויניגרט מקסים. אתה יכול גם להשתמש ההלבשה על ירקות מבושלים וקירור אחרים, כגון ברוקולי , אספרגוס , או כרובית.
אתה יכול להשתמש דגנים מלאים כאן במקום קמוט, כמו שעורה, אורז חום , או פדרו. ראה להלן את המתכון לקבלת מידע נוסף על קמוט, גרגר מאוד שווה שווה להכניס את המזווה שלך, ואת הבישול שלך.
מה אתה צריך
- 1 קילו שעועית ירוקה
- 2 כפות שמן זית כתית מעולה
- 2 כפות חומץ יין לבן
- 2 כפות שאלוט טחון
- 1 כפית חרדל דיז'ון
- 1 כפית עלים טימין טריים
- 1 כפית רוזמרין קצוץ טרי
- מלח כשר ופלפל שחור טרי לפי הטעם
- 1 כוס מבושל קמוט
איך לעשות את זה
- מביאים סיר גדול של מים מלוחים בנדיבות לרתיחה. זרוק את השעועית לתוך המים ולתת להם לבשל במשך 3 דקות עד שהם מתחילים להיות רך. מסננים את השעועית במסננת ומניחים עליהם מים קרים כדי לעצור את הבישול ולשמור על הצבע.
- בקערה קטנה או במיכל משלבים את שמן הזית, חומץ, שאלוט, חרדל, טימין, רוזמרין ומלח ופלפל. לטאטא או לנער כדי לשלב.
- מניחים את קמוט, שעועית ירוקה ועגבניות בקערה גדולה ומטפטפים מעל ההלבשה. לזרוק לשלב ביסודיות. מגישים בטמפרטורת החדר או צונן.
קמוט הוא מגוון עתיק של חיטה שרק לאחרונה התגלה מחדש על ידי חקלאים מודרניים. הגרעינים השמנים של גרגר שלם קמוט חיטה הם מקור מזין של סלניום, אבץ, מגנזיום וברזל. זה גבוה במיוחד בחלבון, המכיל 7 גרם של חלבון למנה, ומקור טוב של סיבים תזונתיים - ברכה גדולה דיאטות צמחוניות.
מרקם המשרד וטעם עשיר, מטורף להפוך את זה ירושה תבואה תוספת נהדרת pilafs, מרקים, סלטים קרים. קמוט מחזיקה את המרקם היטב בבישול, ומאפשרת להם להוסיף למרקים ותבשילים מוקדמים בתהליך הבישול בלי להתרענן. תחשוב על Kamut בכל מקום שבו אתה משתמש ארוך אורז חום או דגנים שעורה לשינוי טעים של הקצב.
השריית הדגנים למשך הלילה תקטין את זמן הבישול של קמוט. רק הקפד להסתכל על החבילה כיוונים. כמו כן, חשוב על בישול אצווה גדולה של התבואה ולשמור אותו במקרר להשתמש במהלך השבוע, או מקפיא ב קטן, חלקים שמיש להכנה מהירה בכל עת.
| הנחיות תזונתיים (למנה) | |
|---|---|
| קלוריות | 229 |
| שומן טוטאלי | 5 גרם |
| שומן רווי | 1 גרם |
| שומן בלתי רווי | 3 גרם |
| כולסטרול | 0 mg |
| נתרן | 68 mg |
| פחמימות | 35 גרם |
| סיבים תזונתיים | 11 גרם |
| חֶלְבּוֹן | 10 גרם |