קרם בראוניז הם כל כך מושלם, כי אתה מבשל את הסוכר והחמאה יחד לפני שתוסיף את שאר החומרים. זה ממיס את הסוכר כך בראוניז הם שמנת וקטיפתי להפליא. אכלתי יותר מדי brownies שיש להם מרקם חולני או חול, כי הסוכר פשוט לא להתמוסס כאשר הבלילה מתבצעת. שיטה זו פותר את הבעיה. ואת בראוניז כל כך קל לעשות!
רק לוודא שאתה להרתיח את הסוכר, חמאה, תערובת מים עד הסוכר הוא מומס. זה לא ייקח הרבה זמן. כדי לבדוק, לקחת כמות קטנה של תערובת על כף גדולה להטות אותו באור. אם אינך רואה גבישי סוכר, הם נמסים.
הכפור הוא כל כך פשוט, יותר מדי; רק צ 'יפס שוקולד חמאת בוטנים להמיס את הציפוי הטוב ביותר. יאם. אתה תעשה אלה brownies שוב ושוב, כי הם פשוט הטובים ביותר אי פעם. ליהנות מהם בעצמם; להפוך אותם לאופה מכירה, או להוסיף אותם למגש עוגיות חג.
מה אתה צריך
- 3/4 כוס סוכר
- 1/4 כוס סוכר (חום)
- 2/3 כוס חמאה
- 5 כפות מים
- 1 כוס
- צ 'יפס שוקולד (semisweet)
- 1/4 כוס אבקת קקאו
- 2 כפיות וניל
- 4 ביצים בינוניות
- 1-1 / 2 כוסות קמח
- 1/2 כפית אבקת אפייה
- 1/4 כפית מלח
- 2 כוסות צ'יפס שוקולד (חצי סמוקי)
- 1/3 כוס חמאת בוטנים
איך לעשות את זה
1. מחממים את התנור ל -350 מעלות צלזיוס. ריססו מחבת 13 "x 9" עם תרסיס אפייה nonstick המכיל קמח ולהניח בצד.
2. בסיר גדול, לשלב את הסוכר, סוכר חום, 2/3 כוס חמאה, ומים. מביאים לרתיחה, מערבבים לעתים קרובות; להרתיח במשך 1 עד 2 דקות או עד שהסוכר הוא מומס לחלוטין.
מוציאים את הסיר מהחום ומוסיפים את שבבי השוקולד. מערבבים עד להמסה. מוסיפים את אבקת הקקאו והווניל.
ואז הכה את הביצים, אחת בכל פעם, מכות היטב אחרי כל תוספת.
מוסיפים את הקמח, אבקת האפייה והמלח. כפית את הבלילה לתוך המחבת מוכנה. אופים במשך 30 עד 40 דקות או עד שהברוניזים נקבעים. לא מעל לאפות. בדקו אם יש קרום יבש ומבריק. אתה לא יכול להשתמש במבחן קיסם על אלה בראוניז כי הם שמנת מדי.
5. מגניב את brownies לחלוטין על מתלה חוט.
6. לאחר מכן להפוך את הקפאון: בקערה בינונית בטוחה, לשלב 2 כוסות צ'יפס שוקולד חמאת בוטנים. מיקרוגל זו תערובת על כוח בינוני במשך 2 דקות או עד שבבי נמס; מערבבים היטב. במידת הצורך, להמשיך microwaving במשך 30 שניות השני עד שבבי שוקולד יש נמס. יוצקים את התערובת הזאת מעל החומות ומתפשטים. תן לעמוד עד להגדיר.
| הנחיות תזונתיים (למנה) | |
|---|---|
| קלוריות | 142 |
| שומן טוטאלי | 9 g |
| שומן רווי | 5 גרם |
| שומן בלתי רווי | 3 גרם |
| כולסטרול | 35 מ"ג |
| נתרן | 77 mg |
| פחמימות | 13 גרם |
| סיבים תזונתיים | 1 גרם |
| חֶלְבּוֹן | 3 גרם |