עוגיות ג'ינג'ר מזכירות לי סיפורים מיושנים של ילדים על שהייה אצל אמהות בבית שאפו כל יום. ילדים היו חוזרים הביתה מבית הספר ומיד פושטים על צנצנת העוגיות ואוכלים פינוקים נפלאים עם כוס גדולה של חלב קר.
עוגיות זנגביל פרוסטד כל כך קל כל כך טוב להחזיר זיכרונות של פעמים פשוטות. אתה יכול להשאיר את הכפור אם אתה רוצה, אבל אני חושב שזה ממציא את התבלינים ומוסיף מרקם נחמד לעוגיות. אלה הם עוגיות רכות וגם לעס.
כדי להפוך את העוגיות הטובות ביותר, ודא כי אתה תמיד למדוד את החומרים בזהירות, במיוחד קמח . לעתים קרובות מדי, קובצי cookie יבשים או קשים מכיוון שהם מכילים יותר מדי קמח. בצע את ההוראות שלי כדי לוודא שאתה מקבל את התוצאה הטובה ביותר.
לאחסן את העוגיות האלה במיכל אטום בטמפרטורת החדר כדי לשמור על רכות. אם אתה רוצה לשים אותם לתוך צנצנת עוגיות, לשים את העוגיות לתוך baggie חתום או שקית מזון בטוח הראשון. עוגיות אלה גם להקפיא היטב; פשוט להפשיר אותם בטמפרטורת החדר.
מה אתה צריך
- 3/4 כוס חמאה (מרכך)
- 3/4 כוס סוכר חום
- 1/4 כוס סוכר (מגורענת)
- 1 כף וניל
- 1 כף מיץ תפוזים
- 1/4 כוסות מולסה
- 1 כף ג 'ינג' ר מגובש (קצוץ דק מאוד)
- ביצה 1
- 2 1/4 כוסות קמח
- 2 1/2 כפיות זנגביל (הקרקע)
- 1 כפית קינמון
- 1 כפית סודה לשתיה
- 1/4 כפית ציפורן (קרקע)
- 1/4 כפית מלח
איך לעשות את זה
בקערה גדולה, היכו יחד את החמאה, סוכר חום וסוכר מגורען עד אור ורכות. מוסיפים את וניל, מיץ תפוזים, מולסה, זנגביל מגובש, ביצה והיכו היטב באמצעות כפית או מערבל חשמלי.
מנפים יחד את הקמח, זנגביל האדמה, קינמון, סודה לשתיה, שיני קרקע, מלח ומערבבים היטב. ואז את החומרים היבשים לתערובת החמאה. מקציפים עד לשלב, אבל לא מעל לנצח.
מכסים את הבצק ומקררים אותו לפחות 2 שעות במקרר.
מחממים תנור ל 350 מעלות צלזיוס כאשר אתם מוכנים לאפות. מגלגלים את הבצק לכדורים, מניחים אותם על סדינים של עוגייה בלתי מרוסנת, ומשטחים עם תחתית כוס.
אופים את העוגיות במשך 9 עד 12 דקות או עד שהם מכוונים וחומים זהובים. תן לעוגיות להתקרר על הסדינים אפייה במשך 3 דקות, ואז להסיר אותם בזהירות עם מרית כדי מתלים חוט להתקרר לחלוטין. אחסן אותם בטמפרטורת החדר במיכל אטום.
אם תרצה, כפור עם Buttercream פרוסטינג ולתת לעמוד עד זיגוג הוא המשרד. אם אתה פרוסט את העוגיות, עדיף כי הם לא לשים לתוך צנצנת עוגיות.
| הנחיות תזונתיים (למנה) | |
|---|---|
| קלוריות | 118 |
| שומן טוטאלי | 7 גרם |
| שומן רווי | 4 גרם |
| שומן בלתי רווי | 2 גרם |
| כולסטרול | 24 mg |
| נתרן | 119 מ"ג |
| פחמימות | 14 g |
| סיבים תזונתיים | 0 גרם |
| חֶלְבּוֹן | 1 גרם |