חג הפסחא ארוחת ערב המלצות יין

יום ראשון של חג הפסחא הוא לא רק זמן לשקף ולחגוג, זה גם כאשר בני משפחה וחברים לאסוף סביב השולחן לחלוק ארוחה מיוחדת יחד. תפרי הפסחא המסורתי נוטים להתרכז סביב או בשר חזיר צלוי או רגל של כבש, אבל יינות ללכת הכי טוב עם אלה מנות?

בואו לחקור את סגנונות היין כי הם זוג מושלם עבור מנות חג הפסחא האהוב עליך.

יין

בשר חזיר מוכן לעתים קרובות עם glazes או תוספות כי הם מתוקים והוא יכול לאזן את המליחות הטבועה של הבשר.

יינות זוגיים טובים יכולים להשיג את אותה מטרה.

לקבלת בשר חזיר, הטוב ביותר "ניסו נכון" יינות נלווים הם Riesling או Gewürztraminer . שני יינות נוטים להציע פרופילים טריים, טעים עם פירות מתוקים מספיק כדי לאזן את מלח בשר חזיר. חומציות היא גם תמיכה נחמדה השילוב וזה לא יהיה להתפשר על טעם או בשר חזיר או את היין.

יש הרבה Rieslings קל למצוא כי מציעים ערך טוב ואיכות גבוהה. שקול ריזלינג אלזסי או גרמני על המינרלים שלהם עמוס, העולם הישן אופי. מדינה וושינגטון מבריקה Riesling או מאת צ 'ארלס סמית' או Chateau Ste. מישל הן בחירות נחמד גם כן.

אם אתם בוחרים Gewürztraminer חריף, אתה יכול לשקול vintners מוצלח כגון Trimbach או Domaine Schlumberger.

גם ריזלינג וגם גוורצטרמינר הם יינות לבנים. יש להם את הרבגוניות כדי להתמודד עם מגוון רחב של חיך בעת התאמת שפע של אפשרויות הכנה עבור חזיר.

כאלטרנטיבה, שרדונה קלילה מעט יהיה גם לטפל חזיר טוב אם אתה חלקי יין לבן מסוים.

אם יין אדום הוא הבחירה הראשונה שלך, אז Zinfandel היא הבחירה המושלמת. תכולת האלכוהול הגבוהה יותר וגישת הפרי קדימה יכולה בהחלט לטפל בצד המתקתק של החזיר.

יין מזמורי טלה

בין אם אתה משרת מתלה של כבש, רגל של כבש, או צלי כבש, האסטרטגיה היא להישאר עם יינות אדומים שלך היטב.

אלה כוללים בורגונדי אדום, אדום רוון אדום, וקברנה סוביניון. אתה גם לא יכול להשתבש עם Malbec, מרלו, Tempranillo, או שיראז.

נסה כרמים כגון Terrazas de los Andes עבור Malbec, טמפרניו מ La Rioja Alta Vina Alberdi Reserva, ואת קברנה הוק של סוס קובינה סוביניון.

המטרה האולטימטיבית היא למצוא יינות אדומים עם מבנה טאנין הגון, פרי טוב, וגימור שיכול לעמוד בפני טלה. היין שלך צריך מספיק פירות וחומציות כדי להתמודד עם טעמים חזקים של הטלה, אבל לא להכניע אותו בתהליך.

יינות מישראל

אם אתם מעוניינים בבחירת יין פסחא אותנטי יותר, שקלו יין מישראל. המדינה הגיעה למקום היין הבינלאומי עם כמה vintages רציני שראוי לחקור.

עם למעלה מ -100 יקבים בין אחוזות ויקבי בוטיק קטנים יותר, יש שפע של אפשרויות לבחירה. כמה מהיינות הישראליים המפוזרים לחפש את הירדן, רמת הגולן ורמת הגליל. עם זאת, יש אפשרויות רבות יותר ראוי תפריט הפסחא שלך.