Gewurztraminer הוא ענבים לבנים נוצצים למדי בעיקר בצרפת (בעיקר אלזס), גרמניה, ארה"ב, אוסטרליה וניו זילנד, במיוחד בכיסים שבהם האקלים נשען על הצד הצונן יותר וטעמים יש הזדמנות להתרכז. יין לבן פחות מוכר במונחים של נטיעות וזמינות, אבל עבור אלה שחוו את הארומטים snazzy וטעם מלא של Gewurztraminer, הם נוטים להיות מעריצים מהירים.
השורדים האזוריים של גוורצטרמינר
בדרך כלל, יינות Gewurztraminer הטוב ביותר ניתן למצוא אלזס וגרמניה. "גוורץ", כלומר תבלין בגרמנית, נותן רמזים ארומטיים לגבי מה לצפות מאף היין הלבן. ענב Gewurztraminer עצמו גדל הכי טוב באקלים קריר יותר (הגדלת חומציות מולדת) ו leans לעבר ורוד בצבע. היין לוקח את זה עשירים צבע ענבים צבעוניים והופך אותו עמוק צבע זהוב יין.
Gewurztraminer - מה זה טעים
זה מתחיל עם ריח: ליצ'י . כן, ליצ'י, בעוד שרובם לא יודעים מה זה ליצ'י, שקלו לתפוס פחית ליצ'י במעבר האסייתי של חנות המכולת המקומית שלכם ולפתוח אותה. קח ניחוח גדול ואז מזג כוס גוורץ, ולראות אם זה לא רק לצרוח lychee בחלק העליון של הריאות vinous שלה! זה ניחוח קלאסי, לספר סיפור הוא ריח מסחרי של Gewurztraminer, הריח הסודי הוא בגידה מת בטעם עיוור.
אז זה שווה את המחיר של פחית כדי להכיר את הריח המתוק של ליצ'י. הערות סמוקי, עלי כותרת של ורדים, אשכולית ואופי עשיר יותר של אננס, עשו את דרכם אל תוך הארומטים הארוכים של בקבוק גוורצטרמינר.
למה סלעי חומצה: חומציות היא דמות מפתח נוספת בסיפור של Gewurztraminer.
Gewurztraminers הטוב ביותר לשאת רמות גבוהות יותר של חומציות ידידותית למזון, נותן ליין אופי תוסס, טרי. אקלים קריר יותר נשען אל פרופיל החומצה יותר מאזורי מזג אוויר חמים. רמות נמוכות יותר של חומציות יכול להשאיר Gewurztraminer עלוב על החיך, מחזיק עניין קטן פוטנציאל ההתאמה. Gewurztraminer עשוי לעתים קרובות יבש כדי יבש את הסגנון, אם כי ארומטיים דינמיים ו mouthfeel מלא יכול לתת תחושה חך של מתיקות.
Gewurztraminer מזון
בעוד Gewurztraminer עשוי להראות סגנון יבש או מתוק, הנושאים מתוק יותר נוטים השותף הטוב ביותר עם מנות נושאות קצת חום. המתוקה הקלה תאילף את החום והחומציות תציע גמישות ניכרת. יינות אלה זוג להפליא היטב עם מנות תאילנדיות או אסיאתיות, כמו גם מאכלים טעם טעים כמו ברביקיו או כנפיים חמות. הטעם והניחוחות כוללים בדרך כלל ורדים, אגס, הדר, תבלינים ומינרלים. Gewurztraminer מראה הכי טוב כאשר שימש צונן. תירה עבור 40-45 מעלות. לא בנוי עד גיל טוב , לשתות Gewurztraminer במוקדם ולא במאוחר עם שחרורו.
מפתח Gewurztraminer המפיקים למצוא
Hugel, Trimbach, Domaines Schlumberger, Gundlach Bundschu, הרמן ג 'וימר, ג' הופשטטר, לוסיין אלברכט, שאטו Ste.
מישל, אלברט מאן, דומיין וינבאך, זינד-הומברכט
הגייה: ga-VERTZ-trah-mee-ner
ידוע גם בשם: Traminer, Tramini, רוסלה, Gewurtz או Gavurtz
שגיאות כתיב נפוצות: Gavurtztraminer Gewurtztraminer