ישנם שבעה אזורים עיקריים לייצור יין בצרפת; אלזס, בורדו, בורגונדי, לואר, פרובאנס ועמק הרון מהווים את אזורי היין הצרפתיים הדומיננטיים. אזורים אלה, ידועים זני ענבים מסוימים כפי שהוכתב על ידי terroir הילידים של המחוז.
בורדו
עם למעלה מ -10,000 ישרים ויותר מ -60 כינויים מגוונים, אין פלא שבורדו הוא סיבוב היין האדום של צרפת.
מעל 85% מהיין המיוצר בבורדו הוא אדום, בעיקר ענבי קברנה סוביניון , קברנה פרנק , מרלו . שתי השורות השוררות המייצרות יין אדום של בורדו נקראות בפירוש "הגדה השמאלית" ו"הבנק הימני ".
בגדה השמאלית יש קרקעות עם תוכן חצץ גבוה יותר לטובת ענבי קברנה סוביניון. יינות צרפתיים מן הגדה השמאלית בדרך כלל דורשים יותר זמן להתבגר ויהיה גיל במשך שנים. בעוד הגדה הימנית משתרעת על אדמה עם חימר נוסף, ומעדיפה את ענבי מרלו, עם תכונות הבשלה המוקדמות שלהם.
יינות הבנק הימני הם בדרך כלל מתאים יותר להתחיל שותי יין בורדו, שכן יש להם תוכן טאנין נמוך יותר, טעם הפרי קדימה יותר מזמינים יותר בתחילה. יינות בורדו יכול להתאים מספר עצום של תקציבים עם מחירים לכל בקבוק החל 6 $ ל 1000 $ +, עם $ 20-30 קונה יין נחמד מאוד, מושלם עבור ארוחות ערב או מתנה נותן.
יש לציין כי אזור בורדו מפורסם גם בסאוטרן , יין לבן מתוק ומרשים , אשר זכה למוניטין של היותו בין יינות הקינוח הטובים ביותר בעולם.
בורגונדי
אזור הצומח היין הצרפתי של בורגון הוא אגדי למורשתו של בורגונדי אדום ( פינו נואר ) ויינות בורגונדי לבנים ( שרדונה ).
בורגונדי שוכנת בצד המזרחי של צרפת ומכסה רק מעל 100 מיילים. ענבי ענבים השולטים באזור זה הם פינו נואר (יינות אדום בורגונדי), שרדונה (יינות לבנים בורגונדי) וגאמאי (מה שהופך את בוג'ולה).
האווירה המתונה של בורגונדי עם הקיץ החמים והחורפים הקרים מאפשרים לענף פינו נואר לתחזוקה גבוהה לגדול במיוחד. יינות אדום בורגונדי הם לעתים קרובות על הצד pricier; עם זאת, אם אתה מחפש התחלה מומלץ המפיק עם לואי ג 'ודו - נכבד להפקת עקבית, איכות בורגונדי וינטאג' אחרי וינטאג '.
בורגונדי לבן הוא תענוג המאהב של שרדונה, עם טעמים של אפרסקים ודבש, חומציות חדות וטעמים מורכבים כי זוג טוב במיוחד עם פירות ים. שאבלי הם סוגים ייחודיים של שרדונה כפי שהם לא זקנים אלון, אבל במקום, ייננים תסיסה אותם נירוסטה, מה שהופך יין לבן בהיר יותר.
באשר Beaujolais, זה בהחלט כיף, זול, מאוד נגיש יין אדום. מושלם עבור אלה מתחילים הרפתקאות יין אדום שלהם, עם הרבה טעם פירות, טאנינים נמוכים, ואת הערעור חיך כללי. אתה יכול להרים Beaujolais עבור $ 8 עד $ 20. אלה נפלאים מזג האוויר יינות חמים.
עמק הרון
עמק הרון נמצא בדרום מזרח צרפת, ומספק תנאי גידול ברורים כדי לייצר כמה מן היינות האדומים הטובים ביותר של צרפת.
גרנאש, סירה, ויונייה הם ענבים ענבים העיקרי גדל באזור זה.
ענבי הגראנאך הנינוחים משגשגים ברוון הדרומי הדוהק, מייצרים יינות אדומים שהם עסקות טובות, עם טעם טוב והרבה אפשרויות לזיווג מזון. רוון הצפוני מתמחה ענבי סירה, מפגין את עצמם שני יינות אדומים הפופולריים ביותר הרמיטאג ואת רוטי קוט.
אלזס
שלא כמו שאר צרפת, Alsace שמות יינות שלה לפי זני ענבים במקום רק שמות של מקום המוצא. יינות לבנים מהווים את הרוב המכריע של יינות אלזס. גוורצטרמינר, פינו בלאנק, פינו גריס וריזלינג הם המאפיינים הבולטים ביותר של זני האלזס.
Alwace Gewurztraminer יש טעמים מדהימים, שלא כמו יינות העולם החדש, חומציות נמוכה, תוכן אלכוהול גבוהה כל עטוף תערובת zesty של תבלין ארומטי.
אלזס פינו בלאן הוא מחיר סביר, והוא יין לבן בהיר. פינו גריס יש גוף מלא ומגלה פרופיל טעם עשיר. המסורתי אלזס ריזלינג (Alsace Riesling) הוא יין לבן, יבש עם ניואנסים מינרליים אופייניים.
עמק הלואר
ידוע על יינות לבנים בעיקר Sancerre, Vouvray, Pouilly-Fume (מבוטא "Poo-wee פו-מאי") ו Muscadet, עמק הלואר מונח על הצד הצפוני של צרפת החל רק פנים מן האוקיינוס האטלנטי ואת רץ לאורך הלואר נהר. היינות מעמק הלואר מגיעים במגוון רחב של סגנונות, מיובש ועד מתוק, ומלבן לבן ועד נוצץ - יינות מן הלואר הם לעתים קרובות, אך לא תמיד, מעוצבים בסגנון קל יותר, בין היתר בגלל האקלים הקריר יותר באזור.
סגנונות כדי לפקוח עין על כוללים Pouilly-Fume (היין האזורי מרוכז ביותר להביא לבן מלא גוף עשוי ענבי סוביניון בלאן ), Sancerre (בדרך כלל בעל גוף בינוני גם עשוי סוביניון בלאן), Muscadet (בשם האזור, מעניק יין לבן בהיר יותר העשוי מענבי מלון דה בורגון), וובריי ( מענבי צ'נין בלנק ).
פרובנס
אזור היין הצרפתי היפהפה של פרובנס ידוע בעיקר בזכות יינות הרוזה שלו. כמה יצרנים לנסות לכלול: שאטו Pradeaux ו שאטו דה רוקפור.
אזורי גידול מגוונים, היסטוריה עשירה של יין , ומורשת כרם נלהבת כל לאפשר יינות צרפתיים להמשיך להגדיר סטנדרט זהב ללא פשרות בעולם היין.