טעימות יין פריז 1976

אם היה אי פעם סיפור סינדרלה עם יין, זה היה צריך להיות טעימות פריז 1976, הידוע גם קצת סאטירית כמו "פסק דין של פריז". זה טעימות יין היסטורי הפך לאירוע ציון עבור תעשיית היין בקליפורניה בכלל היה נקודת מפנה מרכזי לעמק נאפה בפרט.

פסק הדין של פריז בשנת 1976

כתחילתו של חובב היין הבריטי, סטיב ספורייר, שהיה בעל חנות יין קטנה ובית ספר יינות יוקרתי, L'Academie du Vin, בלב פריז, הטעימה העיוורת תוכננה לזרוח אור הזרקורים על איכות יינות שיצאו מקליפורניה לקהילת היין הצרפתית, וכמו שהשתחררה מיד, עולם היין כולו.

לאחר שציפו את המתמודדים הטובים ביותר בקליפורניה, הן עבור שרדונה והן לקברנה סוביניון , ובחרו בתחרויות הצרפתיות, כל המוניטין של הכוכבים, הקים ספרייר את מה שייקרא על ידי כמה "טעימות המאה". אף על פי שספרייר לא ציפה שלקליפורניה ייקח את העוגה בכל אמצעי שהוא, הוא האמין שזה יהיה חשיפה טובה ליין אמריקאי וחינוך רב עבור שחקני מפתח בתעשיית היין הצרפתית ומעבר לכך.

ב -24 במאי 1976, תשעה שופטים צרפתיים מוכשרים, ביניהם נציגים של מועצת הרגולציה של AOC, Institut Oenologique de France (מכון היין של צרפת) וקומץ בעלי מסעדות ומסעדות פריזאיות מובילות, המייצגות את שמנת היבול הצרפתי, בא לקחת חלק בטעמה עיוורת כי למעשה בור קליפורניה שרדונה נגד קרם דה לה crème של בורגונדי לבן המונית קליפורניה נגד אלילים של כל האלילים, העליון Grands Crus מ בורדו, שניים מהם היו הנודע הראשון גידולי מוטון רוטשילד והוט בריון.

פריז טעימות יין לבן כל הכוכבים

התחרות לקחה את שרדונה ואת קברנה סוביניון, הן מקליפורניה והן מצרפת, ובעיקר איפשרה להם לדוכס אותה. בתחרות פשוטה למדי, את פורמט טעימה עיוורת הביאו את תשעת השופטים באמצעות סדרה של יינות החל עם שרדונה ובחירות בורגונדי לבן.

היו שם שישה מתמודדי קליפורניה שרדונה וארבעה בורגונדים לבנים בהרכב. רבים מן שרדונה קליפורניה הגיעו מן מה הם כיום מוכר estates: Chalone כרם, Freemark Abbey, Veedercrest כרמים, את דוד ברוס יקב ואת האביב כרם ההר. מבחינת השחקנים לבתי הבורגונדי הלבנים: דומיין רולו, מייסון ג'וזף דרוין, דומיין רמונט-פרודהון ודומיין לפלייב, את נבחרת בורגונדי.

פריז טעימות יין אדום האלופים במשקל כבד

שוב בטעם היין האדום, בחר Spurrier שישה מוניות בקליפורניה וארבעה אדומים באיכות גבוהה מ בורדו. האחזקות תחרותי בקליפורניה קליפורניה כללו סטאג'ס Leap Wine Cellars, רכס הכרמים, הייץ מרתפי יין, Clos du Val, יקבי Freemark יקב (שוב) ו Mayacamas הכרמים.

הצרפתי היה מורכב של כמה hitters כבד עם הראשון והשני גידולים גם מיוצג היטב שאטו מוטון רוטשילד ו Haut בריון, יחד עם שאטו מונטרוז ו שאטו Leoville לאס תיקים.

תערוכת טעימות יין פריז

במה שהחל כטעימה נמוכה למדי עד כמה שהדבר נוגע לתקשורת, הוא הסיר את עולם היין היישר ממסלולו, עם פיסת זמן היסטורית, שכותרתה "פסק דין של פאריס", שכתב ג'ורג 'טאבר, העיתונאי הבלעדי באתר (ומאוחר יותר הפך את הספר במלואו באותו שם).

השופטים הצרפתיים, לעומת השופטים, השוו והציגו את הצעותיה של קליפורניה עם היין המלכותי ליין, והותירו כמה הערות נוקבות בעדותם המוקלטת, המיועדות בבירור ליינות העולם החדש, אך חולקו באופן אירוני לכמה מהמתמודדים הצרפתים.

תוצאות הטעימות של פריז

קליפורניה לקח על הטוב ביותר של בורדו בורגונדי וזכה בשני שדות קרב, לקחת את המקום הראשון עם 1973 של סטאג 'לקפוץ היין של SLV קברנה סוביניון ואת 1973 שאטו מונטלנה שרדונה. את הרצים היו 1970 Mouton-Rothschild ו 1973 Morsault Charmes Roulot. ההשלכות של טעימות פריז היו מרחיקות לכת.

בראש ובראשונה, הוא העלה ברצינות את רמות הריבית עבור יינות של קליפורניה בשווקים מקומיים ובינלאומיים כאחד. שנית, הוא דרבן ממשק מהיר בין הכורמים הצרפתיים והאמריקנים, לוקח את שיטות העבודה הטובות ביותר משני צידי הבריכה ומאפשר חילופי פתוח של רעיונות, טכנולוגיה מסורת ניסו נכון להיות מועבר בקלות.

לבסוף, מלבד הצבת עמק נאפה בחוזקה על מפת היין העולמית, הטעימה של פאריס אישרה גם רבים מהסטארט-אפים החדשים של היקב ומשכה הרבה יותר בתהליך, תוך שהיא עושה יותר מאשר את חלקה ההוגן כדי להפוך את עמק נאפה לאוכל ויין סמל זה היום.

כיצד ללמוד עוד על 1976 פריז טעימות

היקבים: הסיפור על טעימות פריז חי על מספר צורות. אתה יכול לחוות את המורשת של טעימת יין היסטורי זה באופן אישי כאשר אתה מבקר ביקבים נאפה שהשתתפו בפריז של פאריס לפני 35 שנים. בעוד שרוב היקבים שנבחרו לטעימה של 1976 הם עדיין פתוחים היום, אנשים רבים מעוניינים לעצור על ידי נוטרים העליון של קברנה ו שרדונה.

ככזה, Stag's Leap Wine Cellars ו- Chateau Montelena מספקים נקודת התייחסות היסטורית ומעשית למה שהאיזור הציע אז ומה זה עד עכשיו. שני יקבים מציעים סיורים וטעימות שבעה ימים בשבוע. אתה יכול גם לבדוק את Grgich הילס כדי לקבל הצצה של הידיים מאחורי היין, רק הנחה של Hwy 29, הבעלים מייק Grgich היה היינן אשר הניו את Chateau מונטלנה 1973 שרדונה מתחילתו ועד סופו.

הסרט: פריז טסטינג זכה גם ביצירה נמרצת דרך הסרט Bottle Shock , סרט עצמאי משנת 2008, המבוסס על טעימות פריז 1976, שמציעות מרכיבים של הסיפור של שאטו מונטלנה לכוכב.

הספר: אתה יכול גם לקרוא את פרטי הסיפור בספרו של ג'ורג 'טאבר, פסק דין של פאריס , אשר מספרת את הניסיון הראשון של עיתונאי הזמן של טעימות 1976 של פריז, לשחק על ידי משחק.

ב סמיתסוניאן: לבסוף, את פריז טעימות ציון מאז שכפול בכל רחבי העולם עם יינות שונים, שופטים שונים, ותוצאות משתנות; עם זאת, הטעם המקורי, הבלתי מעורער, של פריז 1976, ניתן למוצהר קבוע במוזיאון הלאומי להיסטוריה האמריקאית של המכון הסמיתסוניאני, שבו בקבוקים של המונית '73', ו -73 'שאטו מונטלנה שרדונה מוצגים בתערוכה כחלק מהאוסף הקבוע של המוזיאון.

אף על פי שטעימות פריז של 1976 מילאו תפקיד מכריע בהפניה מחדש של זרקור היין בעולם אל אזור גידול יין ידוע מעט מצפון לסן פרנסיסקו, הוא גם אישר תיאוריות אגדיות מאת ג'פרסון למונדבי - שאמריקה מסוגלת לייצר יותר מכל - יין מעמדי.