קברנה סוביניון השליט את המלך על ענבי היין האדומים בעולם ושומר על שורשיו ההיסטוריים והאזוריים המוצבים היטב בצרפת, במיוחד בבורדו . ענבי קברנה סוביניון גדלים היטב באקלימים חמים עם שפע של אור השמש ומגוון תנאי קרקע. מלון קברנה סוביניון, הנמצא בדרך כלל ביין חזק למדי, בעל מבנה טאנין טוב, חומציות מוצקה, ניחוחות וטעמי פירות עשירים, כהים, הוא באמת מגוון ענבים בינלאומי, בונה גשרים של יין על פני אזורים ותרבויות.
קברנה סוביניון מסביב לעולם
זהו ענב שנותן ביטוי מלא למקום ונוטה להראות אופי פריפר חדש מאזורי יין חדשים בעולם כמו קליפורניה, וושינגטון, צ'ילה ואוסטרליה. עמק נאפה של קליפורניה בנתה מוניטין על גב קברנה סוביניון, יצירת כוח חך רציני, לעתים קרובות רמות אלכוהול גבוהות יותר פוטנציאל ההזדקנות המדהים. באזורי העולם הישן, כמו איטליה וצרפת, קברנה סוביניון הוא מעורבב לרוב. תערובות הטוב ביותר של בורדו מורכבים בעיקר של קברנה סוביניון, מרלו ו Cab פרנק ( עצה מהירה: עבור אחוזי גבוה יותר של המונית בבקבוק נראה כרמים ומפיקים הממוקמים על "הגדה השמאלית" של נהר Gironde). באיטליה, קברנה סוביניון נמצא בדרך כלל ב "סופר טוסקנה סופר", תערובת יין אדום אשר נופל מחוץ לתקנות DOC קפדנית של איטליה. Super Tuscans להישען בכבדות על ענב Sangiovese עם תערובת טובה של קברנה סוביניון מרלו בתערובת.
פרופיל טעם
המוניות הם יבשים בהחלט בסגנון ונעים בין גוף בינוני עד מלא גוף. הם מאופיינים בטאנינים גבוהים יותר, המשמשים לספק מבנה ומורכבות תוך תמיכה במאפיינים עשירים של פירות כהים. מרכיבי הארומה והטעם הנפוצים ביותר שנמצאו בקברנה סוביניון הם שזיפים, דובדבנים שחורים, אוכמניות, אוכמניות, תבלינים חמים, וניל, פלפל שחור, טבק ולפעמים ניחוחות וטעמים מעור.
מזון
הודות לטאנינים הדוקים יותר בקברנה סוביניון , היין הזה בנוי לשומן ולחלבון. בשר אדום, בפרט, היא האהבה הראשונה שלו. הכל מ המבורגרים ו brats כדי צלעות הממשלה ואת המשחק בגריל, לבבי, מנות נקניק, כבש וגבינה בטעם חזק (חושב סטילטון, צ'דר, גרויה) כל למצוא את חותמם עם מונית.
מצא קברנה טוב סוביניון תחת $ 10.
המפיקים העיקריים לנסות
- הכרם כרמים
- קיימוס
- כרם Beaulieu
- מונבי
- שאטו מאוקאו לה בורדו
- ברינגר
- פנפולדס
- גרגיך הילס
- גרג נורמן
- אולם
- קלו דו ואל
- רֶכֶס
- כרמים סטרלינג
- פיין רידג '
- ראמי
- פול הובס
- יוסף פלפס
- צרח נשר
- הקפיצה של היין מרתפים היין
- שאטו רחוב ז'אן
- סובריין
- רובייקון
- מקמאניס
- הוג
- ג'רדין
- מונט
- קונצ'ה Y טורו
- קולומביה-קרסט
הגייה: Cah-bur-nay Saw-vee-nyonh
המוכר גם מונית