אחד הקוקטיילים המשובחים והוותיקים ביותר, מנהטן הוא קוקטייל קלאסי . זהו מתכון משקה פשוט הדורש רק כמה מרכיבים. אתה יכול לבחור בין ויסקי שיפון בורבון, אם כי כמה שותים עדיין מעדיפים ויסקי קנדי חלקה. אין ספק, עם זאת, כי זה אחד קוקטיילים ויסקי חיוני שכולם צריכים לדעת.
כמו עם מרטיני ג 'ין , ישנן דרכים רבות בהן אתה יכול להתאים את מנהטן לטעם האישי שלך. זה גם השראה אינספור וריאציות, אבל לפני שאתה נותן אלה טעם, מומלץ להתחיל עם המקורי. למרות שזה קוקטייל קל, יש מספר אפשרויות להיעשות וכל זה מתחיל עם להחליט איזה ויסקי לשפוך.
לא משנה איך אתה מערבב את מנהטן שלך, תמצא כי זה משקה אידיאלי לכל אירוע. זה מושלם לארוחת ערב מסיבה זוגות יפה עם מגוון רחב של מזונות. זה גם משקה פנטסטי עבור לילה מזדמנים עם חברים.
מה אתה צריך
- 2 גרם
- ויסקי שיפון, בורבון או ויסקי קנדי
- 1 גרם
- ורמוט מתוק
- 2 עד 3 מקפים אנגוסטורה ביטר
- לְקַשֵׁט:
- דובדבן
איך לעשות את זה
- יוצקים את החומרים לתוך כוס ערבוב עם קוביות קרח.
- מערבבים היטב .
- זן לתוך כוס קוקטייל מקורר.
- מקשטים עם הדובדבן.
בחר ויסקי שלך
מנהטן המקורי היה עשוי עם ויסקי שיפון. עם זאת, היתה תקופה של 1900s כאשר שיפון לא היה זמין או באיכות גבוהה כמו מנהטן דורש.
במהלך עשורים אלה, נהוג להשתמש בוויסקי קנדי. כאשר בורבון החל להשיב כותרות בעשורים האחרונים של המאה ה -20, זה הפך להיות בחירה פופולרית היה ויסקי החדש המועדף על מנהטן.
החדשות הגדולות הן כי ויסקי שיפון עשה קאמבק. היום יש לנו מספר גדול של ries לבחירה ואנחנו יכולים שוב לקבל טעימה של מנהטן המקורי.
עם זאת, הבחירה היא בסופו של דבר שלך כי זה המשקה שלך. לקבלת מנהטן מתוק, ללכת עם בורבון. כאשר אתה במצב רוח של מנהטן יבש יבש למחצה, ויסקי שיפון יהיה הבחירה. בימים ההם, כשמנהטן חלקה ורכה נשמעת טוב, קחו בקבוק ויסקי קנדי.
התקשר ויסקי שלך
כאשר הזמנת מנהטן ליד הבר, ייתכן שתרצה "להתקשר" שלך ויסקי של בחירה . רוב הברים יהיה ויסקי הבית כי הם משתמשים בקוקטייל וזה יכול להיות שיפון, בורבון, או קנדי. אתה תמיד יכול לשאול מה הם משתמשים ושדרוג אם אתה מעדיף משהו אחר.
להיות ספציפי כמו שאתה אוהב. לדוגמה, אתה יכול גם לבקש מארק של מארק מנהטן או בורבון מנהטן (במקרה זה תוכלו לקבל את בורבון הבית).
ויסקי ביחס ורמוט
מנהטן היא הרבה כמו מרטיני בכך שהוא דורש רוח בסיס (ויסקי או ג 'ין) עם ורמוט. את מרטיני משתמש vermouth יבש בזמן מנהטן משתמש ורמוט מתוק.
זה יין מבוצר מתוק יותר עובד הכי טוב עם רוב הוויסקי. עם זאת, אם אתה מוצא את הוויסקי הנכון, vermouth יבש יכול לשמש כדי לעשות משקה גדול גם כן. וודפורד ריזרב בורבון הוא מקום מצוין להתחיל את חוויית היובש שלך במנהטן.
שוב, כמו מרטיני, כל שתיין יהיה היחס המועדף שלהם של ויסקי ורמוט. 2: 1 במתכון לעיל היא נקודת התחלה טובה והתמהיל השכיח ביותר במנהטן.
שתיינים רבים מעדיפים גם 4: 1 לערבב עם רק 1/2 גרם של ורמוט מתוק עבור 2 אונקיות של ויסקי.
לשחק עם זה כדי למצוא את הרעיון האישי שלך של מנהטן המושלם. זה גם סביר להניח כי זה ישתנה בהתאם ויסקי מסוים אתה שופך.
אל תשכח את המרירות
ביטר ארומטי כבר זמן רב את המבטא המועדף על מנהטן וזה צריך להיחשב מרכיב חובה. מאז אנחנו משתמשים רק כמה מקפים בכל פעם, זה יכול להיות קל לשכוח את החשיבות שלהם. עם זאת, הם המגע הסופי שמביא קוקטיילים כמו מנהטן לאיזון מושלם.
ישנם מספר ביטר חדש זמין היום, ייתכן שתרצה לחקור את ההשפעות שלהם על שילוב מושלם שלך במנהטן. האחים עמיל ויסקי חבית, שוקולד מריר של שוקולד, ו Xocolatl של Bittermen שומה הם כל האפשרויות נהדר עבור ניסויים.
על זה שרי
הדובדבן הוא מקושט מנהג עבור רוב מנהטן, אם כי קליפת תפוז או טוויסט עובד גם כן.
אם תבחר דובדבן, לחשוב על ביצוע משלך maraschino דובדבנים כי אלה maraschinos אדום בהיר למצוא בחנות המשקאות אינם טבעיים כמו שאתה עשוי לחשוב. לכל הפחות, להרים דובדבן maraschino high-end כמו אלה של Luxardo או לתפוס דובדבנים טריים מן התוצרת בכל פעם שאתה רואה אותם.
כמה חזקה היא מנהטן?
מנהטן היא לא קוקטייל קל כי זה קוקטייל משקה חריף כי זה כולל אלכוהול לבד הוא מדולל עם כמות קטנה של מים במהלך ההכנה.
בהנחה כי 80 ויסקי הוכחה משמש, מנהטן הממוצע הוא סביב 30 אחוז ABV (60 הוכחה). זה רק קצת חלש יותר ירה ישר של אותו ויסקי, אז קח את זה בקלות עם זה.
סגור וריאציות על מנהטן
שוב, יש לנו השוואה למרטיני כאן. בדיוק כמו קוקטייל זה, אתה יכול להחיל את אותו "יבש" ו "מושלם" monikers כדי מנהטן ויש לך יותר אפשרויות על בסיס הבסיס.
- יבש מנהטן: השתמש מקף של ורמוט יבש לקשט עם טוויסט לימון.
- מושלם מנהטן: חלקים שווים של ורמוט מתוק ויבש. מקושט עם טוויסט לימון.
- רוב רוי (aka סקוטש מנהטן) : שיחות ספציפיות ויסקי סקוטש, בדרך כלל סקוטש מעורבב.
- מטרופוליטן (aka ברנדי מנהטן) : החלף את הוויסקי עם ברנדי.
- דרום נוחות מנהטן: השתמש נוחות דרום במקום ויסקי כדי לקבל רמז של אפרסק.
עוד וריאציות על מנהטן
מנהטן נתן השראה קוקטיילים אינספור לאורך השנים. אתה יכול גם להבחין כי רבים חולקים רק את הוויסקי במשותף עם המתכון המקורי. בדיוק כמו שם "מרטיני" פופולרי עם וודקה מפוארת קוקטיילים ג'ין ו "מרגריטה" היא בחירה נפוצה עבור קוקטיילים טקילה , "מנהטן" הפך שם נרדף כמעט כל קוקטייל ויסקי זה שימש "למעלה".
- בורבון ודם : Solerno דם ליקר כתום מזווג עם בורבון ו vermouth. רמז של טרגון מוסיף טוויסט מעניין באמת.
- מנהטן 101 : ג 'ינג' ר טריים ברק מנטה זה מרתק מרתק את אבקת סוכר בהחלט ספין ייחודי.
- מייל גבוהה מנהטן : לדלג על ורמוט ושופכים ליקר וניל יחד עם גרנד מרנייה. זה נהיה מסקרן מאוד כאשר אתה מוסיף קצת אניס לתערובת.
- מנהטן כפרי : ויסקי ויסקי ורמוט פטל לשים טוויסט יוצא דופן על המתכון המקורי וזה פנטסטי עבור לילות הסתיו.
| הנחיות תזונתיים (למנה) | |
|---|---|
| קלוריות | 239 |
| שומן טוטאלי | 8 g |
| שומן רווי | 3 גרם |
| שומן בלתי רווי | 5 גרם |
| כולסטרול | 16 מ"ג |
| נתרן | 211 מ"ג |
| פחמימות | 1 גרם |
| סיבים תזונתיים | 0 גרם |
| חֶלְבּוֹן | 5 גרם |