טעימות יין אנכי הוא סקר של סדרה של יינות המבוססים על שנות וינטג '. זוהי דרך נהדרת לחוות כמה ייחודי בכל שנה יכול להיות בעולם של יין. זה יכול גם לשפר את ההבנה של גורמים רבים לשחק תפקידים מתוחכמים יין יחיד.
אירוח טעימות יין אנכי הוא קל מאוד, וזה כיף דרך לארח מסיבה קטנה של האורחים. זה גם מקדם שיחה בין אוהבי יין למתחילים כאחד.
כל אחד יכול ללמוד ולהשיג פרספקטיבות חדשות בזמן שיש זמן נהדר.
מה מעורב טעימות יין אנכי?
טעימות אנכי מתבצע על ידי טעימת זן יין אחד מאותו המפיק מכמה וכמה vintages . לדוגמה, אתה יכול להגדיר טעימות תכונה Clos Du Val של נאפה עמק קברנה סוביניון מ 2003, 2004, ו 2005.
לטעום את אותו זן של יינות מאותו יצרן ואת אותו כרם משאיר את שנת הייצור כמשתנה "יחיד". זה מאפשר למפלגה לראות איך דרמטי או בעדינות משנה יין משנה לשנה. זו תהיה חוויה אחרת בכל פעם.
- תוכלו לקבל תחושה טובה יותר עבור סגנון מסוים של היקב ואת הרכב עם סוג זה של טעימות.
- ניתן גם לראות כיצד דפוסי מזג אוויר ייחודיים עשויים להשפיע על ענבים משנה לשנה.
- טעימות יין אנכי הם כיף עבור סיבוב רובין בסגנון של משעשע. קבל את אותה קבוצה יחד בבית אחר עם מארח חדש או מארחת ולחקור יינות רבים על פני כמה חודשים. תוכלו לבנות על כל ניסיון להכיר הרבה יינות ביחד.
כיצד להגדיר טעימות אנכי
טעימות יין אנכי יכול להיות פשוט או לפרט כפי שאתה אוהב. זה הכי טוב לשמור את זה מפתח נמוך יחסית, אז אתה לא להציף אורחים עם יינות רבים מדי או יותר מדי אנשים (ושיחות). זה עובד הכי טוב עם שלושה או ארבעה יינות ופחות מעשרה אנשים.
- בחר מפיק היין האהוב עבורו vintages מרובים זמינים לך.
- לבחור את המומחיות המומחה המתקדמת של המפיק. לדוגמה, כמה יקבים מתמחים Zinfandel בעוד אחרים מתמקדים קברנה סוביניון.
- חפשו שלושה או ארבעה vintages כי הם (רצוי) ברצף ישיר או קרוב (למשל, 2010, 2011, 2012 או 2010, 2012, 2014).
- לאסוף ספרות על היין יחד עם כל הערות יין כי אתה יכול למצוא עבור כל וינטאג '.
- לאסוף מספיק משקפיים, כך לכל אורח יש כוס יין אחד לכל יין. לחלופין, יש דלי זמין כדי שהאורחים יוכלו לעשות שימוש חוזר בכוס שלהם ולא יחושו חובה לסיים כל יין. (זה בסדר, טועמי יין מקצועי לזרוק יין כל הזמן.)
- כאשר זה הזמן טעימות, להתחיל עם או היין הבכור או הצעיר ולעבוד את דרכך כמסיבה דרך טעימת כל אחד. יוצקים כמויות קטנות של יין לתוך כל כוס (סביב 2 אונקיות), אז כולם מקבלים טעם טוב. אתה תמיד יכול לשפוך כוס מלאה של כל אורח מועדף לאחר הטעימה.
- יש נייר ועיפרון זמין עבור האורחים לרשום מחשבות אם הם רוצים ולעודד דיאלוג כמו שאתה עובד דרך כל יין.
הספרות של היין יכולה להיות בעלת ערך אחרי הטעימה.
האם יינן יש תקופה קשה עם מזג אוויר, חרקים, או שהם השתנו חביות חדשות במהלך וינטאג 'מסוימים? גורמים רבים לשחק לתוך המורשת של וינטאג 'יין, ואלה יכולים להיות נקודות מעניינות של תצפית ושיחה.