טיפים לתת נשימה היין שלך

כל הרעיון של לתת לנשימה לנשום, או aerate, הוא פשוט למקסם את החשיפה של היין שלך לאוויר שמסביב. על ידי מתן אפשרות לערבב יין ולהתמזג עם האוויר, היין יתחמם בדרך כלל ויניח את ניחוחות היין, פרופיל הטעם ירכך ויתרכך מעט, ותכונות הטעם הכוללות ישתפרו.

איזה יינות צריך לנשום

בדרך כלל יינות אדומים הם אלה להפיק תועלת ביותר מן הנשימה לפני ההגשה.

עם זאת, יש לבחור לבנים כי גם לשפר עם קצת חשיפה האוויר. באופן כללי, רוב היינות ישפרו עם מעט כמו 15 עד 20 דקות של זמן אוויר. עם זאת, אם היין הוא צעיר עם רמות טאנין גבוהות, זה יהיה צורך יותר זמן כדי aerate לפני נהנה. לדוגמה, צעיר, באמצע רמה או גבוה יותר קברנה סוביניון קליפורניה סביר להניח דורשים בערך שעה עבור אוורור נאות ריכוך טעם להתקיים. לא שאתה לא יכול לשתות את זה ברגע שזה uncorked, אבל לשים את הרגל הטובה ביותר קדימה לתת את היין לגעת יותר זמן לנשום. יינות מבוגרים (8 + שנים) הם סיפור אחר לגמרי. יינות אלה ייהנו ביותר מ decanting ולאחר מכן יהיה רק ​​חלון קטן של הזדמנויות אוורור לפני הפרופילים טעם להתחיל להתדרדר.

כיצד לתת את היין שלך לנשום

כמה בטעות מאמינים כי רק unorking בקבוק יין ומאפשר לו לשבת קצת זה כל מה שנדרש כדי לאוורר.

שיטה זו היא חסרת תועלת כי פשוט אין מספיק מקום (לקרוא: שטח הפנים) בחלק העליון של הבקבוק כדי לאפשר כמויות נאותות של אוויר לתוך יצירת קשר עם היין. אז מה זה מאהב יין לעשות? יש לך שתי אפשרויות "נשימה": דקנטר או כוס יין

• קנקן - השתמשו בקנקן, באגרטל פרחים, בקנקן מיץ תפוזים, או במיכל נוזלי גדול עם פתח רחב בראש כדי לשפוך את בקבוק היין לתוך. שטח הפנים גדל הוא המפתח המאפשר יותר אוויר כדי ליצור קשר עם היין שלך. שמור את זה בחשבון בעת ​​הגדרת ראוי "נשימה" טכניקות היין האהוב עליך.

השווה מחירים על Decanters

• כוס יין - יוצקים את היין שלך לתוך כוסות יין ולתת לו לארוז באתרם. זה בהחלט תחזוקה נמוכה השיטה בדרך כלל עובד די טוב. רק כדי להיות בטוח כדי לשמור את הזכוכית מן ההמולה במטבח, תוך שהוא נושם בשלום. * עצה, עבור לשפוך יין לתוך משקפיים מוודא כי אתה שופך לתוך מרכז הזכוכית עם 6-10 ס"מ טוב של "נפילה" מבקבוק זכוכית כדי לאפשר אוורור נוסף במהלך לשפוך בפועל.

השווה מחירים על Stemware

אוורור - "כללי אצבע"

באופן כללי, את כלל האיוורור של האגודל: ככל טאנינים יותר יין נושא, יותר זמן זה יהיה צורך לעוף. יינות אדומים קלים יותר ( פינו נואר, למשל) בעלי רמות טנין נמוכות יותר, יצטרכו מעט זמן לנשימה.

זה דבר מדהים לצפות וטעם יין להתפתח בכוס במהלך ארוחה או שיחה. בהתחלה, זה עלול להתגלות קצת לחוץ ושמור או מעל- the-top קצת מחוץ לאיזון, אבל עם קצת זמן להתיישב ולרקוד עם קצת חמצן, יינות רבים (במיוחד אדום) ימצאו חדש מקצב בזכוכית, אחד שהוא נגיש ופעיל.