זה מקרוני קלאסי מתכון גבינה מקבל טעם נועז שלה גבינה צ 'דר חדה ואת umami שלה (החמישי של הטעם של טעם) מ רוטב ווסטרשייר. קנה את הגבינה בבלוק ו מגררים אותו בבית לקבלת התוצאה הטובה ביותר; שקיות של גבינה מראש מגורר להכיל קורנפלור, אשר מעכב התכה חלקה. את breadcrumb ציפוי מוסיף toasty להתפורר, ואתה יכול לתת לו אופי עוד יותר על ידי זורק את הלחם עם חמאה שום טרי. מגישים את זה לצד סלט ירוק פשוט לארוחת ערב קלה או להביא אותו לחצר האחורית של ברביקיו עבור צלחת צד מהנה.
מה אתה צריך
- 6 כפות חמאה (מחולק)
- 1/4 כוס
- קמח לכל מטרה
- 1 כפית מלח
- 1/2 כפית חרדל יבש
- 1/4 כפית פלפל
- 3/4 כפית
- רוטב וורצ'סטרשייר
- 3 כוסות חלב
- 1 בצל קטן (מגורד)
- 3 כוסות (12 אונקיות) מגורר גבינת צ'דר חד
- 8 גרם מרפק מקרוני (מבושל עד לא ממש נעשה סחוט)
- 3/4 כוס
- הלחם רך
- אופציונלי: 1 כפית שום (טחון)
איך לעשות את זה
- מחממים את התנור ל - 375 פ 'לחמאה.
- בסיר מעל חום בינוני נמוך, ממיסים 4 כפות חמאה. מערבבים בקמח, תבלינים יבשים, רוטב ווסטרשייר. מבשלים, תוך ערבוב מתמיד, במשך 1 עד 2 דקות. בהדרגה בוחשים בחלב; ממשיכים לבשל, תוך ערבוב תדיר, עד לתערובת הופכת עבה וחלק. מוציאים את המחבת מהחום.
- מוסיפים בצל וגבינה מגוררים.
- יוצקים את המקרוני לתוך צלחת קדירה.
- יוצקים את הרוטב על המקרוני ומערבבים בעדינות לתערובת.
- ממיסים את שתי הכפות הנותרות של החמאה בסיר קטן כבד ומטגנים את השום הטחון, אם תרצה בכך, למשך דקה אחת. לזרוק את החמאה עם פירורי הלחם ולהפיץ אותם באופן שווה על מקרוני.
- אופים במשך 30 דקות, או עד בועות תערובת ואת פירור ציפוי הופך חום זהוב.
עוד על מקרוני וגבינה
הילד האהוב עדיין בראש הרשימה שלך? בדוק את אלה מקרוני אחרים מתכונים גבינה:
הנחיות תזונתיים (למנה) | |
---|---|
קלוריות | 853 |
שומן טוטאלי | 59 g |
שומן רווי | 33 גרם |
שומן בלתי רווי | 17 גרם |
כולסטרול | 164 מ"ג |
נתרן | 1,200 מ"ג |
פחמימות | 43 g |
סיבים תזונתיים | 4 גרם |
חֶלְבּוֹן | Netanyahu |