המילה bocadillo היא ללא ספק ספרדית, אבל מרוקאים גם להשתמש בו כדי לתאר כריך בסגנון hoagie אשר נמכר כאוכל רחוב זמין נרחב בחנויות כריך. על פי הספק, בוקדילו מרוקאי עשוי להיות מוכן בעזרת חצי בגט צרפתי ארוך, על גליל באגט 8 "או עם חצי כיכר מרוקאי חובוס , בבית, כל כריך קמח לחם או רול יעשה.
טונה, זיתים, ביצים, בצל טרי, עגבניות ותפוחי אדמה הם מילוי נפוץ, מה שהופך אותו דומה כריך טונה ניקה אבל עם ניצבים. בשילוב עם לחם, זה אולי נראה כמו עומס יתר של פחמימה, אבל הילדים שלי אוהבים את זה. אמנם הלחם נשאר יבש באופן מסורתי, אני אוהב לצחצח אותו בשמן זית; ויניגרט או מאיו עשויים לשמש גם. חריסה או רוטב חם ( רוטב פיקאנטה ) הם תבלינים טיפוסי. זית tapenade הוא גם מעולה עבור הוספת לחות טעם.
השתמש ברשימה של החומרים להלן כהשראה ליצירת סנדוויץ 'החתימה שלך אשר בונה על בסיס של טונה, תפוחי אדמה, וביצים. אם משרתים את bocadillos כמו ארוחה משפחתית, זה עוזר לתכנן מראש יש הכל מסודרים בכלים על השולחן או מונה, כך שתוכל לנוע במהירות בזמן במצב הרכבה. זה אולי נראה כמו קצת עבודה כדי למשוך יחד כל כך הרבה מרכיבים עבור כריך קרים, במיוחד אם אתה צריך לקחת את הזמן לאדים או להרתיח תפוחי אדמה, לבשל כמה ירקות ו להרתיח כמה ביצים - אבל המשפחה שלך ואת הבטן תודה לך.
השתמש השיפוט שלך עבור כמה של כל מרכיב להשתמש לאדם. זמן הבישול להלן ישתנה בהתאם למילוי החומר שתחליט להשתמש בו. את הכריכים ניתן להרכיב מראש ומקרר עד הצורך, מה שהופך אותם בחירה מצוינת עבור ארוחות צהריים שקיות.
מה אתה צריך
- 1 בגט צרפתי ארוך (או בגט רול או
- khobz )
- אופציונלי: 2 כפות שמן זית (
- מיונז או
- ויניגרט )
- 2 כפות
- הריסה (או רוטב חם)
- 1 15 אונקיה של טונה (מרוקנת)
- 1/2 תפוח אדמה (מקולף, מבושל או מאודה)
- 1
- גזר (מבושל, מבושל או מאודה)
- 2 ביצים קשות (קצוצות או פרוסות)
- 1/2 בצל (אדום, טחון או רסיס, גלם)
- 1/4 כוס זיתים (פרוסות, או צלפים קצוצים)
- 1/2 עגבניות (קצוצות או פרוסים)
- אורז מבושל
- לקשט: גבינה מגורד (אדם הוא פופולרי)
- לקשט: חסה קצוצה
איך לעשות את זה
- לפני הזמן, להכין כל מילוי מבושל: להרתיח או אדים תפוחי אדמה; לרתיחה או קיטור גזר; להרתיח ולקצוץ ביצים; להרתיח אורז.
- הכינו את החומרים הקרים שלכם: פרוסות עגבניות וחסה קצוצה; קוצצים או מקציפים בצל; פרוסת זיתים; מגררים את הגבינה.
- כאשר מוכנים להרכיב, לסדר את כל חומרי מילוי באזור עבודה גדול אחד.
- חותכים את הבגט או לחם אחר לאורכו. אם תרצה, מברשות את הלחם או מטפטפות אותו בשמן זית או ויניגרט; או, להפיץ אותו עם קצת מיונז. מוסיפים את הריסה או את הרוטב החם לפי הטעם.
- ממלאים את הלחם בטונה, בצל, זיתים, תפוחי אדמה מבושלים ובחירת מרכיבים אחרים. בדרך כלל, החומרים משמשים מתינות מאז מגוון של אותם משולבים.
- מגישים את הבוקדילים עם מנטה מרוקאי תה או משקה אחר.
- עטוף היטב, את הכריכים עשוי להיות מקפיא עד יומיים.
| הנחיות תזונתיים (למנה) | |
|---|---|
| קלוריות | 1563 |
| שומן טוטאלי | 51 גרם |
| שומן רווי | 14 g |
| שומן בלתי רווי | 21 גרם |
| כולסטרול | 635 מ"ג |
| נתרן | 3,615 מ"ג |
| פחמימות | 120 גרם |
| סיבים תזונתיים | 18 g |
| חֶלְבּוֹן | 151 גרם |