את פיצה בסגנון פיליפי אין רוטב אבל הוא טעון עם שום ועליו בשר צלוי, פטריות וכמובן, הרבה גבינה. מתכון זה עושה ארבעה פיצות טעים אישי בגודל אישי.
מה אתה צריך
- 8 גרם / 225 גרם בשר צלוי (מגורר)
- 1 בצל בינוני (פרוס)
- 1 פלפל פעמון (צהוב או ירוק, זרע ו פרוס)
- 8 גרם / 225 גרם פטריות (פרוסות)
- 1 לחם לחם לבן בצק (קפוא, מופשר)
- 8 שיני שום (כתוש)
- 3 כפות / 45 מ"ל רוטב ווסטרשייר
- 4 כוסות / 950 מ"ל גבינה מגורדת (מבחר)
- 1/4 כוס / 60 מ"ל גבינת פרמזן (מגורדת)
- 5 כפות / 75 מ"ל שמן זית
- 1 כפית / אבקת שום 5 מ"ל
- 1 כפית / 5 מ"ל פלפל שחור
איך לעשות את זה
מחלקים את הבצק לארבעה חלקים שווים. להתגלגל לתוך עיגולים דקים. לְהַפְרִישׁ. בצל סגול ופלפלים בכפית שמן זית עד רכה. מוסיפים רוסטביף, פטריות, רוטב ווסטרשייר, פלפל שחור ואבקת שום. ממשיכים לבשל על אש נמוכה עד מחומם באופן שווה. לחמם את הגריל. גריל כל פיצה בצק עגול בצד אחד במשך כ 2 דקות או עד שהם פשוט מתחילים חום. מבשלים את הצד החום של כל פיצה עם כף אחת של שמן זית.
מורחים שתי שיני שום כתושות על כל פיצה. מפזרים שכבה דקה של גבינה ומעל לכל פיצה עם כמויות שוות של תערובת בשר הרוסט. למעלה עם גבינות שנותרו. מניחים את הפיצות על הגריל על אש בינונית ומבשלים עד שהגבינה נמסה לחלוטין. הסר מן הגריל לשרת.
| הנחיות תזונתיים (למנה) | |
|---|---|
| קלוריות | 454 |
| שומן טוטאלי | 32 גרם |
| שומן רווי | 15 גרם |
| שומן בלתי רווי | 13 גרם |
| כולסטרול | 90 מ"ג |
| נתרן | 579 מ"ג |
| פחמימות | 15 גרם |
| סיבים תזונתיים | 2 גרם |
| חֶלְבּוֹן | 27 גרם |