סלמי, מוצרלה + פלפל אדום קלוי

הכריך האיטלקי הפשוט אך הטעים הזה מורכב ממוצרלה טרייה, סלמי צנימי, פלפלים אדומים קלויים, עלי בזיליקום תוססים ושמן זית עשיר וחריף.

טיפים:

1. בעת בחירת שמן זית לסנדוויץ 'זה, חשוב על זה כרכיב טעם, לא כמו משהו לטגן משהו פנימה חפש שמן זית כתית נוספת מאיטליה כי כבר לחוץ קר כך תרכובות טעם חזקים יותר. כמו כן, בדוק את התאריך. שלא כמו יין אשר משתפר עם הגיל, שמן זית הוא הטוב ביותר כאשר טרי. אם היא מבוגרת משנתיים, תזיז אותה. מריחים את השמן - אם אתה מקבל ריחות פירותי, מפולפל, וארצי, אתה יודע שבחרת שמן זית טוב, טעים.
2. האם אתה צמחוני או שאתה לא אוהב סלמי? נסה להחליף אותו עבור חצילים מטוגנים, טמפפה מטוגן, prosciutto, בשר חזיר, או סוג אחר של charcuterie.
3. כמו חם? נסו ללחוץ על הכריך בלחיצת פאניני כדי לסובב את הכריך הטעים הזה. לא רק את הפריך של הלחם לשחק יפה עם מתיחות מ מוצרלה טריים, אבל חימום הסלאמי יהיה גם לעזור לשחרר את השמנים הטבעיים אשר יהפכו את הטעם עוד יותר עשיר וטעים.

מה אתה צריך

• 1 5 אינץ 'משנה תת איטלקית
• 1 כף. שמן זית טוב
• 4 פרוסות עבות של מוצרלה טרייה
• 1/2 כוס פלפל אדום קלוי
• 1/4 סלמי גנואה סלמי
• קומץ בזיליקום טרי
• מלח ופלפל לפי הטעם

איך לעשות את זה

1. השתמש בסכין משוננת כדי לחתוך את רול משנה איטלקית במחצית. מקום תת התגלגל על ​​נייר קצבים או דונג ו טפטוף משני הצדדים עם שמן זית ממש נחמד.
2. מוסיפים את מוצרלה למחצית ומפזרים מלח. לאחר מכן, מוסיפים פלפלים אדומים קלויים, סלמי גנואה, קומץ של ריחן טרי שטוף.
3. סוגרים את הכריך ועוטפים אותו בקפידה את הקצב או נייר השעווה. רול לחתוך באמצע. מגישים מיד או לעטוף אותו מאוחר יותר. כריך הוא טוב במשך 24 שעות אם מצונן כראוי.