האם כל משקה מרוקאי יכול להיות יותר איקוני מאשר ממתיק מרוקאי מתוק מנטה ? זה משקה המפורסם האהוב נעשה על ידי תה ירוק גוזל עם קומץ נדיב של עלי נענע; לפעמים סוגים אחרים של מנטה או עשבי תיבול ניתן להוסיף. משפחות רבות משרתות תה יותר מפעם אחת ביום, האירוח המרוקאי מכתיב כי אחד חייב תמיד להציע תה מנתה הן טיפות ואורחים צפוי.
סירי תה מרוקאי משתנים בגודלם, אך בסיר קטן יש בדרך כלל מחצית ליטר (שישה כוסות תה קטנות), בעוד שסיר גדול יותר מחזיק בערך ליטר (12 כוסות). האמצעים הבאים הם עבור סיר קטן של תה, והם בקירוב מאז עלי התה להשתנות באיכות וכוח. מגוון - לא מותג של תה ירוק הנקרא אבק שריפה סיני הוא תה המועדף לשימוש.
מה אתה צריך
- 1 כף אבקת תה ירוק משאיר
- 1 עלים נעימים טריים עלים, שטף
- 1/2 ליטר (כ 2 כוסות) מים רותחים
- 3 עד 4 כפות סוכר
איך לעשות את זה
- תביאו ליטר או יותר מים לרתיחה מלאה.
- מערבולת קצת מים רותחים - על 1/4 כוס - בתוך קומקום שלך לשטוף אותו. מחק את המים.
- מוסיפים לסיר את התה הירוק, ואז שופכים כמה כפות מים רותחים על העלים. אפשר את העלים כדי להשרות לרגע, ואז מערבולת את הסיר כדי לשטוף את העלים ולזרוק את המים.
- מוסיפים את עלי המנטה והסוכר וממלאים את הסיר בכמות של 1/2 ליטר (כ -2 כוסות) מים רותחים. השאירו את התה תלול במשך חמש דקות או יותר.
- בעדינות לבחוש את התה ומגישים.
טיפים:
- סירי תה מרוקאי יש מסננת מובנית; אם באמצעות סוג אחר של סיר, תצטרך להשתמש מסננת קטנה כאשר לשפוך את התה.
- אם החדר קר וקומקום התה שלך בטוח למעלה, התה יכול להיות תלול על חום בינוני נמוך כדי לעזור להחזיק את התה חם יותר. מחממים אותו רק עד שהוא מגיע למבשלת. תראה בזהירות; אם התה מגיע לרתיחה מלאה, העליון יכול קצף מוגזמת לשפוך מעל, מה שהופך בלגן.
- כמה מרוקאים מעדיפים להוסיף את עלי מנטה לאחר התה יש steeped.
- במקום לערבב, את הסוכר אפשר לערבב לתוך התה על ידי מזיגה תה לכוס, ואז להחזיר את התה לסיר. זה חזר על עצמו כמה פעמים.
- תה מרוקאי נשפך באופן מסורתי מגובה של זרוע מעל הזכוכית; זה מאפשר ליצירת של קצף רצוי "ראש" על כוס תה.
- גביע קטן של מנטה ניתן להוסיף לכל כוס לטעם מנטה אינטנסיבי יותר.
מידע נוסף:
האם להתאים סוכר לטעם האישי שלך. המתכון משקף את העובדה כי רוב המרוקאים כמו התה שלהם מתוקים במיוחד. זה משתנה קצת בגלל מגבלות תזונתיים והגברת המודעות של בעיות בריאות הקשורות צריכת סוכר גבוהה, כך זה נהיה נפוץ לראות שני קומקומים על מגש הגשה - אחד מתוק באופן מסורתי, השני מתוקן קלות או בכלל לא. האורחים בוחרים בסיר או מבקשים כוס המכילה תערובת של השניים.
הערה: כי ההוראות של המתכון לפשט את תהליך sturring; כדי להפוך את התה באופן מסורתי יותר, לראות את התמונה הדרכה איך לעשות תה מרוקאי .
למרות עלי מנטה טריים העדיפו במרוקו, אתה יכול להחליף עלי נענע יבשים (על כף) כאשר המנטה טרי אינו זמין.
| הנחיות תזונתיים (למנה) | |
|---|---|
| קלוריות | 44 |
| שומן טוטאלי | 0 גרם |
| שומן רווי | 0 גרם |
| שומן בלתי רווי | 0 גרם |
| כולסטרול | 0 mg |
| נתרן | 3 מ"ג |
| פחמימות | 11 גרם |
| סיבים תזונתיים | 0 גרם |
| חֶלְבּוֹן | 0 גרם |