אורז מטוגן הוא אחד המאכלים העיקריים של המטבח הסיני. אתה יכול להשתמש כמעט בכל מרכיב שאתה רוצה אורז מטוגן מאמר זה הוא על אחד ממש עשרות אם לא מאות מתכונים אורז מטוגן. אתה יכול להשתמש בשר בקר בשר או לחתוך סטייק לחתוך לרצועות דקות. זה תלוי אך ורק בך.
אתה צריך להשתמש קר או שאריות אורז להכין מנות אורז מטוגן. עדיף להשתמש אורז שאריות כפי שהוסבר להלן, אבל אם אין לך שום אורז שאריות בבית, לבשל אורז טרי אבל לוודא שהוא מתקרר. מה שאני תמיד ממליץ הוא לבשל את האורז, לשים על מגש ולשחרר אותו עם מרית. ודא שהוא התקרר לחלוטין לפני בישול אחרת האורז יהפוך גבשוש במרקם ולא לבשל כראוי.
עבור הירקות, במתכון זה נשתמש בצלים, אפונה קפואה וגזרים מגורר. אם אתה לא אוהב את השילוב הזה אתה יכול להשתמש sweetcorn, פלפלים צבעוניים שונים, שעועית אדממה, שעועית רחבה, תירס תירס קצוץ, חסה iceburg, צ'וק בוק או כל דבר אחר שאתה יכול לחשוב.
הייתי מבשלת את הבשר לפני הבישול וממשיכה לטגן אותו בעצמי עד שהוא כמעט מבושל לפני שהוספתי אותו לאורז המטוגן. עבור אפונה קפואה, הייתי במהירות blanch אז ואז להוסיף לתוך אורז מטוגן. אם אתה מחליט לקוביות את הגזר במקום רטוש זה אז אתה גם צריך blanch אותו לפני הוספתו לתוך האורז מטוגן.
זה בשר בקר מתכון אורז הוא מהיר מאוד, קל ופשוט. זה גם מלא של תזונה מה שהופך אותו צלחת מושלמת ארוחת ערב בשבוע.
נערך על ידי ליב וואן
מה אתה צריך
- 8 גרם אונק סטייק (לחתוך רצועות דקות)
- 3 ביצה גדולה
- 1/4 כפית מלח
- 3 כפות שמן בוטנים (או שמן צמחי, לטיגון)
- 1 כפית שום (טחון)
- 1/2 בצל (קצוץ)
- 4 כוסות אורז (קר או שאריות אורז מבושל)
- 1/2 כוס אפונה (טרי או מופשר אם קפוא)
- 1/4 כוס גזר (מגורר)
- 1 1/2 2 בצל ירוק (בצל ירוק, בצל ירוק, קצוץ דק)
- עבור המרינדה:
- 1 1/2 כפיות
- רוטב סויה כהה
- 1 1/2 כפיות
- רוטב סויה דל נתרן
- 1/2 כפית סוכר (דמררה או סוכר גלגלית)
- 1/4
- שמן שומשום
- 1 קמצוץ פלפל לבן
- 3/4 כפית תירס
איך לעשות את זה
נהלים:
- מוסיפים את המרכיבים המרינדיים לבשר, תוך ערבוב לשלב. תן לעמוד בעת הכנת מרכיבים אחרים (לפחות 15 דקות).
- מערבבים 2 חלמונים עם האורז בעדינות.
- קל להכות את שאר הביצים עם 1 כפית של רוטב סויה אור.
- מרתיחים מעט מים בסיר קטן ומפזרים את האפונה. מסננים את המים ומניחים בצד.
- מחממים 1 כף שמן על ווק מחומם על חום גבוה. כאשר השמן חם, מוסיפים את השום הקצוץ. מוסיפים את הבצק לכמה שניות עד שארומטי, ואז מוסיפים את הבצל. מוסיפים את הבצל במשך 1-2 דקות, עד שהוא מתחיל להתחמם ומרכך. מוסיפים את הבשר ומניחים לו לחום בקצרה, ואז מערבבים ומטגנים עד שהוא משנה צבע.
- מחממים 2 כפות שמן ווק, להפחית את החום בינוני. מוסיפים את האורז, מערבבים ומפזרים אותו במרית כדי לחמם ולשבור כל גושים.
- מוסיפים את אפונה וגזר מגורר, תוך ערבוב לשלב.
- לעשות חדר בפינה אחת של ווק ויוצקים בביצה מוכה. לערבב את הביצה ולאחר מכן לשלב עם אורז מטוגן. מוסיפים בצל ירוק קצוץ. האם מבחן טעם להוסיף קצת יותר מלח ו / או פלפל אם תרצה. הגש חם.
| הנחיות תזונתיים (למנה) | |
|---|---|
| קלוריות | 1137 |
| שומן טוטאלי | 35 גרם |
| שומן רווי | 8 g |
| שומן בלתי רווי | 15 גרם |
| כולסטרול | 271 מ"ג |
| נתרן | 367 מ"ג |
| פחמימות | 161 גרם |
| סיבים תזונתיים | 6 גרם |
| חֶלְבּוֹן | פשרות Register |