Bellini הוא קוקטייל יין נוצץ פופולרי ודרך מושלמת להפוך את היין האהוב עליך קצת אפרסק. המתכון הוא קל מאוד והמשקה הוא הרבה כיף לחלוק.
הסיפור מאחורי Bellini הוא זה נוצר בשנת 1930 או 40s ב הארי של בר בוונציה, איטליה על ידי הברמן ג 'וזפה Cipriani. הוא נקרא על שם הצייר הרנסנס האיטלקי, ג'ובאני בליני.
במקור, Bellini השתמשו יין איטלקי נוצץ, במיוחד פרוסקו , וזה עדיין עשה את זה באיטליה. במקום אחר, זה נעשה לעתים קרובות עם שמפניה, אם כי כמעט כל יין מבעבע יעשה.
טיפ: לעתים קרובות תמצא כי פרוסקו עולה פחות שמפניה, כך שאתה יכול להיות אמיתי Bellini המקורי תוך חיסכון כמה דולרים .
Bellini הוא משקה פופולרי עבור בראנץ ' ואם אתה רוצה משהו קצת יותר חפים מפשע, נסה את התינוק Bellini .
מה אתה צריך
- 2 גרם מיץ אפרסק (או פירה, נקטר)
- 4 גרם יין נוצץ ( פרוסקו או שמפניה )
איך לעשות את זה
- יוצקים את מיץ האפרסק לתוך חליל שמפניה .
- אט-אט עם יין נתזים.
5 טיפים אפרסקים לביצוע בליני הגדול
כשמדובר מרכיב אפרסק, יש לך כמה אפשרויות. מיץ אפרסק יהיה הבחירה הראשונה, אם כי אם אתה לא יכול למצוא את זה, אני ממליץ על צוף אפרסק. את הצוף זמין ב grocers רבים ולעתים קרובות ניתן למצוא במעבר מיץ.
השתמש אפרסק טרי במידת האפשר. במהלך עונת האפרסק, אין סיבה לקנות מוצר אפרסק ארוז ואתה יכול ליהנות טריים Bellinis במהלך החודשים הספורים של הקיץ (יוני עד אוגוסט הוא הטוב ביותר).
עבור טוויסט מעניין, לבחור מבחר של זני אפרסק ולשלב אותם לתוך מיץ או רסק.
אל תשכח לשמור כמה פרוסות לקישוט. או לחתוך חתך בכל פרוסה ולהניח אותם על שפת כל כוס או לזרוק פרוסת בחליל ויוצקים את המשקה על גבי.
אם אתה בוחר את האפשרות השנייה, מהר dunk כל פרוסה במיץ לימון כדי למנוע את זה browning וזורקים אותם לתוך המקפיא למשך שעה או שתיים. כדי לשמור על הפרי מקפיא יחד, למקם אותם בשכבה אחת על צלחת או משטח שטוח אחר. כאשר זה זמן Bellini, יהיה לך פירות קפואים כדי לשמור על המשקאות שלך קר ללא דילול.
מיץ אפרסק טרי קל. אם יש לך חשמלי juicer , פשוט פרוסת ו בור אפרסקים שלך ולעבד אותם לתוך מיץ. הקפד להסיר את הבור הראשון, אם כי אתה יכול להשאיר את העור כפי שהוא אכיל. זה גם רעיון טוב כדי לסנן את המיץ כדי לוודא המשקה שלך הוא ללא גושים.
יש בלנדר? להכין מחית אפרסק. זה גם קל מאוד לעשות מחית אפרסק טרי בבית וכל מה שאתה באמת צריך הוא בלנדר או מעבד מזון. שוב, לשטוף, בור, ופורסים את אפרסקים, ולאחר מכן לשלב אותם עד חלקה. אם אתה רוצה, להוסיף כפית של כל סוכר ומיץ לימון כדי לשפר את הטעם. הקפד לסנן את מחית להסיר את כל חתיכות גדולות של פירות.
אחסון פירה שלך או מיץ. באופן כללי, אכלך אפרסק תוצרת בית או מיץ צריך להיות טוב במקרר עד שבוע במיכל אטום היטב, במיוחד אם אתה מוסיף קורטוב של מיץ לימון לשמש משמר .
אפרסק שנאפס? אתה יכול בהחלט לדלג על כל שאר החומרים אפרסק ופשוט לשפוך זריקה של שנאפס אפרסק לתוך הכוס שלך. זה יעשה את Bellinis קצת יותר חזק מאשר מיועד, אבל זה עדיין קל ואתה בהחלט אין שום בעיה למצוא schnapps.
כמה חזק הוא Bellini?
את Bellini הוא כזה נהדר לשתות בראנץ 'כי זה קל על אלכוהול . זה באמת לא חזק יותר מאשר כוס ממוצעת של יין מבעבע, אפילו קצת פחות בגלל מיץ אפרסק. בממוצע, עם 11 אחוזים ABV Prosecco, Bellini שוקל ב 7 אחוזים ABV (14 הוכחה) .
עכשיו, אם תבחר את schnapps (ממוצע 24% ABV), אתה מסתכל על כ -15% ABV (30 הוכחה). זה עדיין מתון מאוד בהשוואה קוקטיילים אחרים.
| הנחיות תזונתיים (למנה) | |
|---|---|
| קלוריות | 115 |
| שומן טוטאלי | 0 גרם |
| שומן רווי | 0 גרם |
| שומן בלתי רווי | 0 גרם |
| כולסטרול | 0 mg |
| נתרן | 6 מ"ג |
| פחמימות | 8 g |
| סיבים תזונתיים | 1 גרם |
| חֶלְבּוֹן | 1 גרם |