האם זה Schnaps או Schnaps? לגלות את ההבדל
Schnapps הוא פשוט schnapps, נכון? בעוד אפרסק מנטה schnapps כי הוא כל כך פופולרי באמריקה עשוי להיות מה שאתה יודע כמו שנאפס, המילה יש משמעות אחרת בגרמניה וחלקים אחרים של אירופה.
אפשר לחשוב שההגדרה של שנאפס היא קלה. עם זאת, כמו רבים של החומרים האהובים שלנו בר, התשובה "מה schnapps?" הוא קצת מסובך.
מה זה שנאפס?
Schnapps הוא סוג של רוח מזוקקת שיש לו שתי משמעויות.
בעיקרו של דבר, שנאפס אמיתי נעשה על ידי תסיסה מיצי פירות יחד עם המשקאות הבסיס. במובן זה, שנאפס נחשב ברנדי פירות או דה vie .
התוצאה של תהליך זה schnapps היא רוח מזוקקת חזקה יותר לעתים קרובות ברורה, כמו הרבה וודקה בטעם קל.
לעומת זאת, שנאפס בארצות הברית משמש לעתים קרובות כדי לתאר קטגוריה של ליקר מתוק, פירות מתובל (יש חריגים לפרי). במקום לקלקל את הפרי, ליקר נעשה לעתים קרובות על ידי שטיפת פירות אלכוהול לאחר תסיסה ו / או זיקוק.
כפי שאנו רואים לעתים קרובות עם סוגים אלה של שנאפס, טעם ותוספות צבע מתווספים לעתים קרובות. זהו צעד לא תמצא ב schnapps אותנטי.
Schnapps האירופי
המלה הגרמנית לשנאפס מפילה ' 1'ומתרגמת לאנגלית, פירושה משקאות חריפים, אלכוהול וכדומה. Schnaps משמש לתיאור רוח מזוקקת חזקה, במיוחד אלה של לפחות 32% ABV (64 הוכחה).
המילה גם מגיע עם תרגום רופף של הצמד , המתייחס כוח של רוחות.
בעוד Schnaps יכול מבחינה טכנית להתייחס לכל המשקאות, זה משמש לעתים קרובות עבור ברנדי פירות מזוקקים מיצי פירות טריים. אלה נקראים לעתים קרובות Obstler , או schnaps פירות. אפל, משמש, דובדבן, אגס, שזיפים הם הטעמים הנפוצים ביותר מזקקים רבים לגדל פרי משלהם schnaps שלהם.
עצה: אם אתה נוסע באירופה ומחפש schnaps , ייתכן שיהיה עליך להיות ספציפי יותר על מה שאתה מחפש בגלל משמעויות כפולות אלה. Obstler יהיה כנראה ההימור הטוב ביותר כאשר מחפשים ברנדי פירות. כמו כן, גרמנית עבור פירות הוא Frucht או Das Obst .
Schnaps הוא הפופולרי ביותר בגרמניה, שם הוא מקורו לשימושים רפואיים. אוסטריה, דנמרק ושווייץ גדולות גם הן בשנפס . שתיינים אירופים לעיתים נדירות מערבבים את השנאפס שלהם לתוך קוקטיילים, במקום לבחור ליהנות ממנו ישר מתוך הבקבוק ולעתים קרובות לפני או אחרי הארוחה.
צפון אמריקה Schnapps
בארצות הברית, schnapps משמש לתיאור קטגוריה של משקאות אשר לעתים קרובות היה בקצה התחתון של ספקטרום איכות. ישנם יוצאים מן הכלל ושנאפס טוב ניתן למצוא במחיר גבוה יותר.
רוחות אלה הם לעתים קרובות יבש יותר מאשר עמיתיהם מתוק ליקר שלהם. לדוגמה, שנאפס מנטה הוא לא מתוק כמו creme de menthe . הם בטעם עם מגוון רחב של פירות ותבלינים.
אלכוהול התוכן של schnapps אלה יכולים לנוע בין 15 ל 25% ABV (30 עד 50 הוכחה) בהתאם למותג. זה נמוך משמעותית מההגדרה הגרמנית של שנפס .
כמה שנאפס להשתמש תערובת של טעמים, אחרים יכולים להיחשב מוזר, וכמה יכול להיות מאוד חמוץ, מריר, ולא הכי טוב להתערבב.
ואז שוב, יש כמה שנאפס טוב מאוד זמין.
טעמים של שנאפס
Schnapps מגיעים במגוון רחב של טעמים והם כיף לשימוש משקאות מעורבים. אפל, Butterscotch, קינמון, אפרסק, מנטה הם ללא ספק הטעמים הפופולריים ביותר schnapps בבר.
אם אתה מעדיף, ליקר של אותו טעם יכול לשמש כתחליף schnapps, אבל חשוב לזכור כי לעתים קרובות (אם כי לא תמיד) הליקר הוא מתוק. ייתכן שיהיה עליך לבצע כמה התאמות למתכון כדי לפצות על זה.
טיפים לרכישת Schnapps
אם אתם מחפשים את המקבילה הגרמנית לשנאפס בארה"ב, חפשו ברנדי פירות במקום. רבים מזיקים כלי שיט לייצר בקבוקים מצוינים של תפוח, משמש, ברנדי בטעם אחרים המתחרים schnaps האירופי רבים.
עצה: היזהר מ 'ברנדי' כי יש ממתיקים, אלה לא ברנדי אמיתי הם במקום ליקרים (או קרוב ההגדרה האמריקנית של שנאפס).
רבים מתכונים לשתות כי קוראים schnapps מתייחסים ההגדרה בצפון אמריקה. כשמדובר אלה, המותגים האלה הם הפופולריים ביותר.
- 99
- חֵץ
- דקיפר
- ד"ר מקגיליקודי
- חירם ווקר
טיפ: גם בקטגוריה זו, כל schnapps לא נוצרו שווים ואתה מקבל לעתים קרובות מה שאתה משלם. חנות חכם ומזלג על כמה דולרים מיותרים כדי לשפר את המשקאות שלך.