שעועית

מיועד להיות "מקל סטיר" ב בלאדי מרי, אלה שעועית פיקנטי הם גם די טעים בעצמם.

זה מתכון באותה שיטה לעבוד גם עבור גזר כרובית, מדי. או לעשות את זה באמצעות מקלות סלרי אם אתה בלדי מרי המסורתי.

הסכומים שניתנו הם עבור צנצנת ליטר אחת, אבל המתכון יכול להיות מוכפל לפי הצורך.

מה אתה צריך

חתוך את השעועית לא יותר מ 4 ס"מ.
מוסיפים את זרעי סלרי וחרדל ואת פלפל שחור כדי לנקות ( אין צורך לעקר עבור המתכון הזה ) צנצנת שימורים בגודל pint. סובבים את צנצנת השימורים על צדה. עצה: צנצנות שימורים רחבות יכולים להיות קלים יותר לשימוש במתכון זה מאשר לגודל רגיל (קל יותר לטעון את השעועית).
התחל למלא את הצנצנת עם שעועית, הנחת אותם כך שהם יהיו אנכיים כאשר הצנצנת זקופה. מוסיפים את השום, פלפל הצ 'ילי, ואת טימין טריים spriigs כמו שאתה הולך. אני אוהב למקם את אלה ימינה כנגד צנצנות הזכוכית כדי שיוכלו לראותם.

שמור על הוספת שעועית עד שהם צפופים יחד. הם יצטמצמו מעט במהלך תהליך השימורים, ואם הם צפופים מדי, הם ירחפו מעל המלח. אתה לא רוצה שזה יקרה כל כך לארוז אותם באמת בחוזקה. אתה יכול להשתמש כמה חתיכות קצר יותר של שעועית טריז את חתיכות יותר.
מביאים את החומץ, המים, הרוטב החם והמלח לרתיחה בסיר קטן. יוצקים מעל השעועית. אתה רוצה את השעועית להיות שקוע לחלוטין במי מלח, אלא גם להשאיר לפחות 1/2 אינץ 'שטח ראש בין החלק העליון של המזון ואת שפת הצנצנת.
נגבו את שפת הצנצנת בעזרת מטלית נקייה, לחה או מגבת נייר (כל נוזל על השפה יכול למנוע חותם טוב).
בורג על מכסה 2-שימורים חתיכת (ים). יש לאחסן במקרר עד חודשיים. לאחסון ארוך יותר בטמפרטורת החדר, תהליך באמבט מים רותחים במשך 10 דקות.
המתן לפחות 4 ימים עבור הטעמים להתפתח לפני ההגשה.

לאחר שנפתח, חנות Bloody מרי שעועית במקרר עד 2 חודשים.

(מידע התזונה על המתכונים שלנו מחושב באמצעות מסד נתונים של המרכיבים, ויש להתייחס אליו כאל אומדן, התוצאות האישיות עשויות להשתנות).