בשר כבש יכול להיות קשה וחזק טעם. איטי עישון אלה צלעות כבש הוא התשובה טלה כבש רך עם טעם מרשים.
מה אתה צריך
- 4 צלעות כבש
- 1/4 כוס (60 מ"ל) חומץ לבן
- 1 כף (15 מ"ל) חומץ בלסמי
- 1 כף (15 מ"ל) פפריקה
- 1 1/2 כפיות (7.5 מ"ל) מלח ים
- 1 1/2 כפיות (7.5 מ"ל) אבקת חרדל
- 1/2 כפית (2.5 מ"ל) אבקת שום
- 1/2 כפית (2.5 מ"ל) פלפל שחור
איך לעשות את זה
1. מערבבים חומצים ומשרים צלעות במשך 30 דקות. לנקז. מערבבים תבלינים ומפזרים על שני צדי הצלעות.
2. מקום מעושן עם עץ היקורי במשך כ 2 שעות.
3. לאחר מבושל, להסיר מעשן לשרת לצד האהוב עליך.