מתובל של הודי כבש של כבש

זה מתלה רך של טלה , מצופה תבלינים וגריל על אש פחם, הוא טעים להפליא. אם אתה רוצה לתבל את זה יותר (אם אתה מעז), להוסיף כפית נוספת של קאיין.

מה אתה צריך

• 2 מתלים של כבש
• 1/2 כוס (120 מ"ל) יוגורט רגיל (בסגנון יווני הוא הטוב ביותר)
• מיץ של לימון אחד
• 1/4 כוס (60 מ"ל) כוסברה עלים, קצוצים
• 1 כף (15 מ"ל) מלח
• 1 כף (15 מ"ל) פפריקה
• 1 כפיות (5 מ"ל) פלפל קאיין (להשתמש פחות או יותר אם מעדיפים)
• 1 כפית (5 מ"ל) פלפל שחור
• 1 כפית (5 מ"ל)
• אבקת הל
• 1 כף (5 מ"ל) כמון
• 1 כפית (5 מ"ל) קינמון
• 1/2 כפית (2.5 מ"ל) אבקת בצל
• 1/2 כפית (2.5 מ"ל) אבקת שום
• 1/2 כפית (2.5 מ"ל) אגוז מוסקט
• 1/2 כפית (2.5 מ"ל) Mace (אופציונלי)

איך לעשות את זה

1. לשלב תבלינים ומערבבים עם מיץ לימון, כוסברה קצוצה, יוגורט עד מעורבב באופן שווה.

2. לקצץ שומן רופף או בשר מן המדף של כבש ולשטוף במים קרים. מקום 1/2 של תערובת יוגורט / ספייס בכל אחד משני שקיות העליון zip. מניחים כבש אחד של כבש בכל גב, עצם בסופו של דבר. מסתובבים באופן שווה את הבשר של כבש הטלה. סגור שקיות zip-top ו לקרר במשך 6 עד 4 שעות.

3. מחממים מראש את הגריל. בעוד המתכון הזה הוא הטוב ביותר על גריל פחם, גז גריל גם עובד.

הסר מתלה של כבש מן התיק העליון zip (זהיר לא לתפוס את המרינדה יוגורט), לעטוף את העצמות של מתלה של טלה בחוזקה עם כמה שכבות של רדיד אלומיניום. המקום טלה על גריל בינוני בינוני (כ 350 מעלות F / 175 מעלות צלזיוס). לאחר כ 20 דקות בעדינות להפוך את הטלה מעל ולהמשיך צליה עד נעשה (כ 15 דקות נוספות).

4. הסר מן הגריל, לנוח במשך 5 דקות לחתוך צלעות בודדים.

הנחיות תזונתיים (למנה)
קלוריות	429
שומן טוטאלי	28 g
שומן רווי	12 גרם
שומן בלתי רווי	11 גרם
כולסטרול	133 מ"ג
נתרן	2,493 מ"ג
פחמימות	7 גרם
סיבים תזונתיים	2 גרם
חֶלְבּוֹן	36 g

(מידע התזונה על המתכונים שלנו מחושב באמצעות מסד נתונים של המרכיבים, ויש להתייחס אליו כאל אומדן, התוצאות האישיות עשויות להשתנות).