פרי הדר בגריל

המרינדה בטעם התפוזים מתכון זה לא רק מרענן צלעות צלעות הממשלה, אלא גם מוסיף הרבה טעם טעים. מוציאים אותו מן המרינדה ומניחים אותו על הגריל כדי להאט צלוי עם טעם של טעם מעושן כדי להפוך את הצלע הכי טוב שיש לך אי פעם.

מה אתה צריך

• 1 צלעות צלעות ראשיות (5-7 פאונד / 2.3-3.2 ק"ג)
• 1 כוס / 240 מ"ל בירה
• 1/3 כוס / 80 מ"ל
• מרמלדת תפוזים
• 1/4 כוס שמן זית 60 מ"ל
• 3 כפות / 45 מ"ל סויה רוטב
• 3 כפות / 45 מ"ל סוכר חום
• 3 שיני שום (טחון)
• 1 כף / 15 מ"ל חרדל יבש
• 1 כפית / פתיתי פלפל 5 מ"ל
• 1 כפית / 5 מ"ל פלפל שחור
• 1 כפית / 5 מ"ל מלח ים

איך לעשות את זה

מערבבים יחד את כל המצרכים, למעט צלי, בקערת ערבוב בינונית. עם מזלג, לנקב חורים לתוך צלי ומקום בשקית פלסטיק resealable גדול. יוצקים את המרינדה על צלי, תיק החותם, ומאפשרים למרינדה במקרר במשך 2-4 שעות.

מחממים את הגריל לחום בינוני-נמוך. מסירים את הבשר מתיק הפלסטיק וממריחים. הוסף שבבי עץ על פי המלצות היצרן. מניחים צלעות על צלחת הגריל.

הקפד יש מחבת טפטוף מלא סנטימטר של מים מתחת. מבשלים 2/2 עד 3 שעות, הוספת שבבי עץ טרי כל 30 דקות, צחצוח עם מרינדה שמורות לשעה הראשונה 1 - 1 1/2 שעות בישול. חפש טמפרטורה פנימית של 135 מעלות צלזיוס / 60 מעלות צלזיוס עבור בינוני נדיר או 145 מעלות צלזיוס / 65 מעלות צלזיוס עבור בינוני. בסיום, להסיר צלוי מן הגריל ולתת לעמוד במשך 10-15 דקות לפני גילוף.

הנחיות תזונתיים (למנה)
קלוריות	844
שומן טוטאלי	42 גרם
שומן רווי	15 גרם
שומן בלתי רווי	19 גרם
כולסטרול	285 מ"ג
נתרן	850 mg
פחמימות	17 גרם
סיבים תזונתיים	1 גרם
חֶלְבּוֹן	93 g

(מידע התזונה על המתכונים שלנו מחושב באמצעות מסד נתונים של המרכיבים, ויש להתייחס אליו כאל אומדן, התוצאות האישיות עשויות להשתנות).