צמחונית וונטונים

עמוק wriedons מטוגן הם ממולאים עם פירה שעועית מחית. צמחונים שאינם אוכלים ביצה יכול להחליף 1 כף שמן ביצה מוכה.

מה אתה צריך

• 1/2 כוס טופו המשרד (מחית)
• 1 בצל ירוק (קצוץ)
• 4 ערמונים (קצוצים)
• 2 כפות גזר (מגורר)
• 1 עלה צ'וי בוק (מגורר)
• 1 ביצה (מכות קלות)
• 1/4 כפית מלח
• 1 פלפל קמצוץ
• 1 כף רוטב סויה
• 1 כפית סוכר
• 2 כפיות זנגביל (טחון)
• 1 כפית שמן שומשום
• 45
• wrappers wonton (או לפי הצורך)
• 3 עד 4 כוסות שמן (לטיגון עמוק, לפי הצורך)
• Hoisin או רוטב סויה (לטבילה, לפי הצורך)

איך לעשות את זה

1. מסננים ומעכים את הטופו. לשטוף ולהכין את כל הירקות. הכה קלות את הביצה במלח ובפלפל. מערבבים את הטופו והירקות עם הביצים והתבלינים.

2. מחממים את השמן לטיגון עמוק תוך כדי גלישת wontons. השמן צריך להיות מחומם בין 360 ל 375 מעלות צלזיוס.

3. כדי למלא את wontons, להניח עטיפה לפניך כך שהוא יוצר צורה היהלום.

הרטב את כל קצוות העטיפה במים. מניחים כפית מילוי באמצע. תביא את החצי העליון של העטיפה על המילוי וחותם את הקצוות.

4. מטגנים עמוק את wontons עד שהם זהובים ופריך (כ 2 דקות). מגישים עם רוטב hoisin או רוטב סויה.