אם אתה אוהב לעשות צ 'יפס שלך, תוכלו ליהנות מתכון זה להכנת צ' יפס (יוקה) צ 'יפס. הם עושים חטיף נהדר עבור אחרי הלימודים או לילה המשחק.
צ 'יפס קסווה טעם נהדר פשוט זרועים מלח, אבל אפילו טוב יותר אם מוגש עם סלסה או לטבול. עבור שבבי הטוב ביותר האפשרי, פרוסות הקסווה (יוקה) צריך להיות דק נייר. בעזרת פרוסות ירקות או מנדולינה כדי לשמור על פרוסות דק אחיד לטיגון הנכון.
מה אתה צריך
- 2 שורשי קסאווה (טריים)
- 1 קילו מים (קר, פחות או יותר לפי הצורך)
- מלח לטעימה
איך לעשות את זה
- פורסים על חצי אינץ 'מכל קצה של שורש (יוקה) שורש.
- מקלפים את העור החום דמוי הקליפה מן השורש.
- עם פרוסות ירקות או מנדולינה, פורסים את השורש לתוך סיבובים דקים (כ 1/8 אינץ 'או פחות). ניתן להשתמש בלהב ישר או להב קצוץ.
- מכניסים את הפרוסות מיד למים הקרים ומאפשרים להם לטפס במשך 45 דקות.
- מוציאים את הפרוסות מהמים.
- מסננים ויובשים על מגבות נייר. (אתה לא רוצה שהם יהיו רטובים כאשר אתה שם אותם בשמן חם.)
- מטגנים בשמן חם ב 370 F עד חום קל וחד. אין להבריח את הטיגון. מטגנים בקבוצות אם יש צורך.
- מסננים את הצ 'יפס על מגבות נייר, מפזרים מלח.
- מגישים מיד או מאפשרים להם להתקרר ולאחסן אותם אטומים בשקיות ניילון או מיכל אטום.
אתה גם עשוי להיות כזה
- לחם יוקה (פאן דה יוקה) מתכון : זהו לחם גבינה מתובל עם איכות דמויית ביסקוויט עם קמח יוקה במקום קמח חיטה. הוא אפוי באופן מסורתי צורות חצי ירח, אבל אתה יכול לאפות אותם צורות ביסקוויט עגול, יותר מדי.
- יוקה עם שום לבוש (יוקה קון מוג'ו) מתכון : זה צלחת קובנית טבעוני המשלב הדר, בצל, שום, תבלינים יוקה. זה חלופה תפוחי אדמה כמו צלחת בצד. ואכן, יוקה נקראה "תפוח אדמה לבן" טוב יותר על ידי מי שמכיר אותו.
- קאסאווה Mofongo (Mofongo Yuca) מתכון : Mofongo הוא עשה באופן מסורתי עם בוסר unrepe או ירוק. מגמה קולינרית חדשה על האיים עושה שימוש yuca במקום המתלוננים. המתכון קורא יוקה טרי, אבל אם זה לא זמין, יוקה קפוא ניתן להשתמש לאחר מבושל.
- 10 דרכים ליהנות יוקה : קאסאווה או יוקה הוא יליד ברזיל הוא אהוב מאוד, חיוני, עמילן, שורש ירקות המטבח הקריבי כבר זמן כה רב לפני קולומבוס "גילה" את העולם החדש. הנה 10 מתכונים מגוון של דרכים שבהן הוא מוכן.
| הנחיות תזונתיים (למנה) | |
|---|---|
| קלוריות | 326 |
| שומן טוטאלי | 1 גרם |
| שומן רווי | 0 גרם |
| שומן בלתי רווי | 0 גרם |
| כולסטרול | 0 mg |
| נתרן | 103 מ"ג |
| פחמימות | 78 g |
| סיבים תזונתיים | 4 גרם |
| חֶלְבּוֹן | 3 גרם |