קרקרים פראנים סיניים, המוכרים גם בשם שבבי פראפון ושרימפס שרימפס, הם אלה צ 'יפס טעים פירות מתוקים (לפעמים בצבעי פסטל) כי לנפח כאשר מטוגן עמוק.
קרקרים Prawn הם חטיף קל מזון להתכונן הן לילדים והן למבוגרים כי אתה פשוט ומטגנים את הצ 'יפס מיובש שנרכשו מחנות אסיה. ברגע שהם מכה את השמן החם, הם מתנפחים לתוך פינוק טעים בתוך שניות עם מרקם וטעם זה הולך טוב מאוד עם בירה.
לקבלת התוצאות הטובות ביותר, לא לטגן יותר מדי של קרקרים prawn בבת אחת, ויש להם מסננת תיל או כף מחוררת מוכן להסיר אותם במהירות מן השמן החם. לקבלת תוצאות טובות, נסה טיגון שישה עד שבעה crackers בכל פעם. יותר מזה, וזה קשה להסיר אותם מהר ווק לפני שהם מתחילים לשרוף.
מה אתה צריך
- 4 גרם צ 'יפס מתובל בטעמים (כגון המותג Ching Kee)
- 4 כוסות שמן (לטיגון עמוק, או לפי הצורך)
איך לעשות את זה
- מחממים את השמן ל 350 F / 182 C ב ווק או מחבת עמוקה או תנור הולנדי.
- כדי לבדוק אם השמן מספיק חם, או להשתמש מדחום עמוק לטגן את הטמפרטורה או מקום מקלות אכילה בישול או כפית עץ זקוף באמצע הווק. אם בועות להתחיל להרכיב סביב מקלות אכילה או כפית עץ מיד, השמן מוכן.
- מניחים כמה שבבים בשמן החם, מפרידים אותם במידת הצורך. מטגנים את הצ 'יפס עמוק במשך כמה שניות עד שהם מתנפחים (התהליך לוקח פחות מ 5 שניות), ולאחר מכן להסיר את הצ' יפס ואת הניקוז על מגבות נייר. הניחו מגבת נייר טריים עבור כל אצווה של צ 'יפס לפני טיגון עמוק.
- Prawn קרקרים הטעם הטוב ביותר שימש חם. אם לא מגישים מיד, לאחסן במיכל אטום לחמם בקצרה ב 250 F / 120 C לפני ההגשה.
| הנחיות תזונתיים (למנה) | |
|---|---|
| קלוריות | 67 |
| שומן טוטאלי | 4 גרם |
| שומן רווי | 1 גרם |
| שומן בלתי רווי | 2 גרם |
| כולסטרול | 25 מ"ג |
| נתרן | 17 מ"ג |
| פחמימות | 0 גרם |
| סיבים תזונתיים | 0 גרם |
| חֶלְבּוֹן | 8 g |