ב- יוונית: ριγανάδα, מבוטא ree-ghah-NAH-thah
זוהי גרסה אחת של ברוסקטה יוונית מתכון מועדף וקל עבור חטיף מהיר או ליווי משקאות. השתמש לחם ביתי קרום תוצרת בית, או פרוסות עבות של חזיר, צרפתית, או לחם איטלקי.
מה אתה צריך
- 4 4/4 אינץ 'פרוסות לחם (בסגנון כפרי)
- 1 עגבניה (קצוצה)
- 1 כף. גבינת פטה (מתפוררת)
- לטעום: שמן זית (בתולה נוספת)
- לקשט: אורגנו יווני (יבש rigani)
איך לעשות את זה
הערה: כמויות תלויים במספר האנשים ובגודל התיאבון שלהם. תהיה יצירתי!
מעבירים את הלחם על הגחלים, בתנור, או על הגריל, עד שהרכסים מוגדרים היטב והלחם קרום. צחצוח היטב בשמן זית בעודך חם. למעלה עם מספיק עגבניות קצוצות כדי לכסות, ומוסיפים גבינת פטה מתפוררת לפי הטעם. מפזרים אורגנו ומשרתים.
חלופות:
נסו להוסיף פרוסה של חצילים בגריל או קצת Melitzanosalata (חצילים לטבול) לערבב!