Naleśniki הפולני הם כמו פנקייק קרפ. הם יכולים להיות עבים או רזים . מתכון זה הוא עבור מגוון עבה כי הם משמעותיים מאוד ניתן לאכול כמנה עיקרית. כאשר naleśnik מלאים ריבה, פירות, או סתימות מתוקות או מתוקות, הם ידועים כמו blintzes, אבל השם נשאר זהה בפולנית - nalesniki.
הונגרים קוראים קריפס palacsinta , הסרבים, קרואטים קוראים להם palachinke , ליטאים קוראים להם naliesnikai , האוקראינים קוראים להם nalysnyky , וברומנית, זה clatita .
מה אתה צריך
- 1 כוס חלב
- 1 ביצה גדולה
- 1 כוס קמח לכל מטרה
- 1/3 כוס מים
- 1/4 כפית מלח
- 2 כפות חמאה מומסת
איך לעשות את זה
- במעבד או במעבד מזון, משלב את כל המרכיבים עד לקבלת חלקה. מעבירים לקנקן, מכסים בניילון ומניחים לנוח למשך 30 דקות כך שהנוזל יכול להיספג על ידי הקמח.
- באמצעות מצקת 2 גרם, חלק את הבלילה לתוך מחבת קרפ nonstick או מחבת קטנה כי כבר מוברש קלות עם חמאה. לסובב מחבת מערבולת מערבולת עד שהוא מכסה את כל החלק התחתון של המחבת. מבשלים עד חום בהיר או חום מנומר על הצד התחתון. סובבים ומבשלים את הצד השני עד שהם בהירים.
- הסר את נייר השעווה או נייר קלף וחזור עם הבלילה הנותרת והחמאה. מגישים מיד או לעטוף להקפיא עד חודש 1.
- במקום 2 כפות גדושות על כל nalesniki ולקפל את הצדדים הראשון ולאחר מכן התחתון, מתגלגל הרחק מעצמך, כמו eggrol או בוריטו.
- מילוי nalesniki עשוי להיות panfried בחמאה או אפוי בתבשיל קדרה חמאה עד המילוי מוגדר. חלקם מעדיפים לטבול nalesniki שלהם בביצה מוכה ולאחר מכן בפרורי לחם יפים, יבשים, ולאחר מכן מטגנים בחמאה או כמות קטנה של שמן חם עד זהוב מכל הצדדים.
| הנחיות תזונתיים (למנה) | |
|---|---|
| קלוריות | 108 |
| שומן טוטאלי | 7 גרם |
| שומן רווי | 3 גרם |
| שומן בלתי רווי | 2 גרם |
| כולסטרול | 87 מ"ג |
| נתרן | 169 מ"ג |
| פחמימות | 8 g |
| סיבים תזונתיים | 1 גרם |
| חֶלְבּוֹן | 5 גרם |