עוגות יונקים

מתכון באדיבות ג 'ורג' טאון Cupcake.

אלה עוגות יונקים יש טעם טרי, פירותי. הם של עוגת גזר בטעם בננה. העוגות האלה, המצויות בננה, אננס ופאנקנים, מכינות קינוח נחמד ליום האם, למסיבות יום הולדת ולחג הפסחא.

לא לפספס: עוגות יום הולדת לילדים מכל הגילאים

מה אתה צריך

• עבור עוגות:
• 1 מקל חמאה ללא מלח, טמפרטורת החדר
• 1 כוס סוכר מגורען
• 2 ביצים, טמפרטורת החדר
• 1 כוס בננות בשלות (כ -3 בננות גדולות)
• 1 כף דבש תלתן
• 1/2 כוס פקנים קצוצים
• 1/2 כוס אננס מרוסק, מרוקנת
• 1 1/2 כפיות אבקת אפייה
• 1/4 כפית מלח
• 1 כפית אבקת קינמון
• 1/4 כפית אגוז מוסקט
• 1 1/4 כוסות קמח
• 1/4 כוס מים חמים
• קרם וניל קרם גבינה:
• 4 כפות (1/2 מקל) חמאה ללא מלח
• 4 כוסות ממתקים, מסוננים
• 1/4 כפית תמצית וניל טהורה
• 6 גרם של
• גבינת שמנת
• קישוט:
• 1/2 כוס פקנים קצוצים
• פונדנט לבן
• צבעי ג'ל כחולים (או צבע לבחירתך)
• אבק זוהר מאכל (אופציונלי)
• ציפור עוגיות קטנה בצורת עוף

איך לעשות את זה

1. מחממים את התנור ל 350 מעלות. קו 1 סטנדרטי cupcake עם 12 כוסות אפייה.
2. מנפים יחד קמח, אבקת אפייה, קינמון, מוסקט ומלח בקערה בינונית.
3. מניחים את החמאה בקערה של מערבל לעמוד או מערבל חשמלי ביד. מקציפים במהירות בינונית עד רכה. עצור כדי להוסיף את הסוכר; להכות במהירות בינונית ושמנת יחד עד לשלב טוב, כ 2-3 דקות.
4. מוסיפים את הביצים אחת בכל פעם, מערבבים לאט אחרי כל תוספת. מוסיפים את הבננות המעוכות והדבש ומערבבים באיטיות כדי לשלב בבלילה. הוסף אננס, ומערבבים לאט כדי לשלב את הבלילה. מוסיפים את פקאן, ומערבבים לאט לשלב לתוך הבלילה.

1. להקטין את המהירות נמוכה. מוסיפים שליש מתערובת הקמח לתערובת החמאה, ואז מוסיפים בהדרגה שליש מים חמים, מכים עד לשלב טוב. מוסיפים עוד שליש מתערובת הקמח, ואחריו שליש מהמים החמים. עצור כדי לגרד את הקערה לפי הצורך. מוסיפים את תערובת הקמח הנותרת, ואחריהם את המים החמים הנותרים, ומכים רק עד לשלב. הקפד לא לערבב את הבלילה.
2. השתמש בגודל רגיל גלידה גלידה למלא כל נייר cupcake עם הבלילה, כך הבארות הם שני שלישים מלא.
3. אופים במשך 24 עד 26 דקות (להתחיל לבדוק ב 24 דקות) או עד קיסם מוכנס לתוך מרכז של עוגה יוצא נקי. מעבירים את המחבת לתא חוט להתקרר לחלוטין.
4. להכנת גבינת שמנת וניל: מכניסים את כל המצרכים בקערה של מערבל חשמלי המצוייד בצינור ההנעה; היכו עד טוב בשילוב. הקפד להכות במהירות גבוהה לפחות 1 דקות על מנת להבטיח כי הוא קפוא אור רך.
5. לקשט את עוגות: מסדרים את הקאפקייקס המקרר על הדלפק. מעבירים את גבינת שמנת וניל לתוך שקית צנרת פלסטיק, מצויד קצה מתכת עגול גדול. מחילים "מערבולת חתימה" של ציפוי על כל עוגה, על ידי הפעלת במרכז העוגה, ויישום לחץ על השקית, ואת מסתובבת cupcake בתנועה מעגלית, ואז מסתיים שוב במרכז עם פרץ של לַחַץ.
6. ללוש קצת על צבע כחול (או צבע על פי בחירתך) ג'ל צבע לתוך חתיכת פונדנט לבן כדי להשיג צבע כחול בהיר. באמצעות סיכה, להעיף גיליון דק של פונדנט כחול בהיר. אבק עם אבק מבריק אכיל (אופציונלי).

1. בעזרת חותך עוף מיני בצורת ציפור, לחתוך יונקי פוננד. תן פונדנט להקשות במשך 2-3 דקות.
2. טופס ערמה קטנה של פקאן קצוץ על כל עוגה ומניחים את יונקי הדבש fondant לשבת על גבי פקאנים.

לא לפספס: Cupcake מתכונים מתוך שריטה