בצל כל כך טוב לנו שכולנו צריכים לנסות ולהשתמש בהם יותר מתכונים שלנו. אני אוהב להשתמש בצל קצוץ בלחם, אבל אם יש לך בעיות עם אנשים שלא אוהבים את המראה של בצל, אתה תמיד יכול לחסל את הבצל לפני הוספת אותו כך את הבצק כך שזה לא ניתן לראות לאחר הלחם הוא אפוי.
לחם בצל קצוץ הוא לחם ארוחת ערב נהדר שמגיע עם כמעט כל סוג של ארוחה, מן מרקים כדי צלויים. פרוסות שנותרו יכול גם להיות טוסט טוסט כריכים גבינה בגריל.
מה אתה צריך
- 1 כוס חלב (טמפרטורת החדר)
- 3/4 כוס מים חמים (95 עד 110 מעלות צלזיוס)
- 3 כפות סוכר
- 1-1 / 2 כפות שמרים יבשים פעילים
- 1-1 / 2 כפות שמן צמחי
- 2 כפית מלח
- אופציונלי: 1/2 כף אבקת שום
- 1/2 בצל בצל (קצוץ)
- 6 כוסות קמח לחם
איך לעשות את זה
- מערבבים חלב, מים, סוכר, שמרים, שמן ומלח בקערה גדולה. מוסיפים שום, אם רוצים, בצל קצוץ. מערבבים בכוס קמח אחת בכל פעם, עד שמתקבל בצק קשה. אתה יכול או לא יכול להשתמש בכמות מלאה של קמח בהתאם החומרים שלך וגורמים אחרים. מכניסים את הבצק ללוח המקומח וממשיכים ללוש כ -8 דקות.
- שים בצק בקערה משומנת. הפוך את הבצק מעל קערה בתוך כך את החלק העליון של הבצק הוא גם משומן. כסו במטלית מטבח נקייה או בניילון נצמד והניחו לשבת במקום חם וללא טיוטות במשך 45 דקות או עד להכפלה. פונץ למטה. מכניסים את הבצק ללוח המקומח וממשיכים ללוש כ 5 דקות. חותכים את הבצק לשני חלקים שווים. טופס חלקים לתוך הלחם לחם.
- משמנים שני מחבתות לחם ומכניסים להם כיכרות בצק. לכסות ולהניח במקום חם, ללא טיוטת במשך כ 45 דקות או עד כפול. אופציונלי - כדי לקבל ציפוי מבריק על הלחם, מברשת ביצה לבן על גבי הלחם כיכר לפני לשים אותם בתנור. אופים ב 350 מעלות F למשך כשעה. מכינים כיכרות ומניחים להתקרר על המדף. כאשר מגניב לחלוטין, כיכרות יכול להיות שקיות וקפוא מאוחר יותר.
לחם אפייה טיפים:
אתה יכול להשתמש בכל סוג של חלב מתכון זה: חלב מלא, רזה, דל שומן, וכו 'חלב יכול להיות מוחלף גם עם מים וחלב יבש יבש .
יש חלב יבש אבקת חלב אבקת השולחן . השתמש בו כדי להבין כמה חלב יבש להוסיף למים בעת החלפת החלב במתכון.
לחם קמח יש כמות גבוהה יותר של גלוטן מכל קמח לכל מטרה. משמעות הדבר היא כי לחם עשוי עם קמח לחם יעלו גבוה יותר מאשר לחם עשה עם קמח לכל מטרה. אתה יכול לעשות קמח הלחם שלך על ידי הוספת 1-1 / 2 כפיות גלוטן לכל כוס של קמח לכל מטרה אתה משתמש מתכון הלחם שלך.
אחסן קמח כראוי כדי למנוע ממנה לקלקל.
| הנחיות תזונתיים (למנה) | |
|---|---|
| קלוריות | 41 |
| שומן טוטאלי | 2 גרם |
| שומן רווי | 0 גרם |
| שומן בלתי רווי | 1 גרם |
| כולסטרול | 1 מ"ג |
| נתרן | 258 מ"ג |
| פחמימות | 5 גרם |
| סיבים תזונתיים | 1 גרם |
| חֶלְבּוֹן | 1 גרם |