תה ובריאות

ישנן טענות רבות על איזה סוג של תה הוא "הבריא ביותר". יש אומרים כי תה ירוק הוא סוג בריא של תה, בעוד אחרים אומרים כי תה לבן הוא בריא כי יש לו יותר נוגדי חמצון, oolong הוא בריא כי זה מקדם ירידה במשקל , או תה pu-erh הוא בריא כי זה עוזר להוריד את רמות הכולסטרול.

כדי לקבל מדע קשה על תה ובריאות, דיברנו עם דאגלס Balentine, מנהל תזונה ובריאות יוניליוור צפון אמריקה (חברת התה הגדולה בעולם, ו יצרנית של תה מותגים Lipton ו PG טיפים).

יש לו ניסיון של שנים בחקר היתרונות הבריאותיים של תה, והוא שותף למומחיותו על תה ובריאות.

תה "בריא"

ש: יש טענות רבות על איזה סוג תה הוא "הבריא ביותר". למה הרעיון של סוג אחד תה להיות "הבריאה" היא לא הדרך הקונסטרוקטיבית ביותר לחשוב על תה?

דאג: תה אמיתי , כלומר. שחור, ירוק, אולונג לבן (אבל לא " צמחים ") תה, כל מיוצר מן העלים של קמליה sinensis . אמנם יש כמה הבדלים בכמויות וסוגים של פלבנואידים כמויות של קפאין , גורם [תחושה של שיכור תה ] ומגנזיום בין סוגי התה בדרך כלל כל תה מכילים כמויות משמעותיות של phytonutrients תה. מחקרים המבוססים על אוכלוסיה ומחקרים על התערבות הראו כי תה ירוק ושחור יש יתרונות דומים לשמירה על בריאות ואיכות חיים.

פלבנואידים

ש: האם אתה יכול לספר לנו יותר על פלבנואידים?

דאג: פלבנואידים הם תרכובות תזונתיים הנמצאים תה, יין, קקאו, פירות וירקות. תה פלבנואידים לעזור לשמור על תפקוד תקין של כלי הדם (פונקציה האנדותל). כל התה ממפעל קמליה סיננסיס , כגון תה שחור, ירוק, אולונג לבן (אך לא צמחים), מכילים באופן טבעי בין 100 ל -300 מ"ג של פלבנואידים למנה.

יתרונות בריאותיים

ש: מה היתרונות הבריאותיים משותפים על ידי כל תה אמיתי?

דאג:

• שתיית תה רגיל יכול לתרום לחות נאותה, משפר את המיקוד ואת הריכוז, מסייע לשמור על מצב רוח חיובי לאורך כל היום.
• תה טבעי מכיל אפס קלוריות, ולכן, כאשר הוא משמש במקום משקאות קלוריות גבוהה יותר, זה יכול לעזור עם שליטה קלורית הכנסה אשר חשוב לניהול משקל. באוכלוסיות אסיאתיות, צריכת תה ירוק הוכח להיות מסוגל להפחית את כמות השומן סביב האמצע (המכונה "שומן הקרביים"). זה לא אושר באוכלוסיות מערביות, אבל הממצאים מצביעים על שתיית תה ירוק עשוי לסייע לשמור על הרכב גוף בריא.
• שלושה או יותר כוסות תה ביום עשויים לסייע בשמירה על בריאות הלב וכלי הדם. מחקרים מבוססי אוכלוסיה הראו שהצריכה הרגילה של תה שחור קשורה בסיכון מופחת למחלות לב וסיכון מופחת לשבץ.
• מחקרים קליניים לאחרונה הראו כי שתיית 2-3 כוסות תה שחור ביום יכולה לסייע בשמירה על לחץ דם תקין ולקדם תפקוד תקין של כלי הדם.

ש: באופן כללי, אילו סוגים של הטבות ספציפיות היית מייחס תה לבן, תה ירוק, תה oolong, תה שחור ו pu-erh?

דאג: צריכת תה ירוק וירוק קשורה לשמירה על בריאות הלב וכלי הדם ועל תפקוד כלי דם בריאים. ישנם מחקרים מעטים על תה אולונג, לבן או puh erh כך היתרונות של תה אלה אינם ידועים.