המומחיות של העולם הישן
בגרמניה, בשנות ה -90, היתה חנות בודדה בודדת אחת על הקניון שבו גרתי. מדי פעם, אני יכול למצוא את המרכיבים בארה"ב כמו מרשמלו ארוז, וכשראיתי את הפחית הראשונה שלי של תרסיס בישול פאם, הייתי נרגשת מאוד, למרות שזה עלה 5 $ אז בחזרה. כאשר אתה רחוק מהבית, משהו מוכר יכול להיות מאוד חשוב.
זה עובד גם בכיוון ההפוך. אבל היום עם האינטרנט, זה הרבה יותר קל למצוא מוצרים שאתה צריך לבשל או לאפות את זה משהו.
מוצרים מסוימים ניתנים להחלפה עם מוצרים אמריקאים, חלקם לא. למרות שאני מנסה לכלול חלופות המתכון או לעשות מזון מאפס, זה נחמד לדעת שאתה יכול לקבל את זה אם אתה צריך את זה.
כדי להבין את האפשרויות לקניות למוצרים גרמניים, יצרתי רשימה ממוספרת של התמחויות הגרמניות הנפוצות ביותר הקיימות בארה"ב. מספר חנויות שמוכרות פריטים אלה באינטרנט מודפסות אז למטה, עם המספרים 1-16 בסוגריים , המתאימים למזון שהם מוכרים, יחד עם הצעות ייחודיות אחרות שלהם.
התמחויות הגרמניות הנפוצות ביותר זמינות בארה"ב
- קפה : קפה גרמני חזק ויש לו צלי מסוים. עכשיו אנחנו יכולים להזמין Dallmayr, Tschibo, Eduscho ומותגים אחרים קלויים הקרקע בגרמניה להישלח בתוך ארה"ב
- תה : תה תה מיוחדים מסוימים נמכרים על ידי חברות אלה באינטרנט.
- מוצרים ארוזים : תערובת של מרק יבש, גרגרים, מרקים ותבלינים אחרים. מגי היא תערובת תיבול נוזלי שהרבה גרמנים משתמשים בשולחן (כמו רוטב סויה או רוטב ווסטרשייר).
- עוגיות : אלה נוטים להיות פחות מתוק מאשר עמיתים שלנו עם הרבה אגוזי לוז. עוגיות Bahlsen נמצאים מצרכים מצויד היטב בארה"ב, ו Cost Plus / World Market ורשתות יבוא אחרים יש מבחר טוב, במיוחד סביב חג המולד.
- ממתקים : בימים אלה, קל יותר למצוא שוש, שושן הליבה, מילקה, שוקולד משקה, וכן מרציפן בצורות שונות.
- התמחויות חג המולד : Nurnberger Lebkuchen, מרציפן שוקולד שוקולדים עם כוסברה וקינמון.
- כרוב חמוץ ומלפפונים חמוצים : גיסתי נשבעת שהכרוב כבוש משומר מגרמניה הוא הרבה יותר טוב ממה שאתה מקבל כאן. אנשים אחרים חושבים כך, גם, שכן קל למצוא כמה מותגים שונים לקנות. אני מוצא מחמצים גרמניים להיות שאין כמוהו כי לא היה לי חמוץ אמריקאי זה טעים אותו.
- כרוב אדום : למרות שאתה יכול לעשות את זה בעצמך, כרוב אדום נמצא גם בצנצנות. זהו מוצר אחד אתה לא יכול למצוא את המכולת האמריקאית.
- נקניקים טריים ו כבד, וכו ' : עלויות המשלוח יהיה גבוה אבל לך, זה עשוי להיות שווה את זה.
- בשר ארוז : כמה נקניקים ובייקון ניתן למשלוח ללא קירור.
- גבינות : גבינות טריות קווארק ניתן לשלוח ממקורות שונים.
- לחם משומר ולחם עטופים בצלופן : פומפרניקל ווולקורנברוט הם די קל להגיע.
- צרכי אפיית לחם : אבקות אפייה, עזרת קצפת, עוגת גבינה, זיתרונאט . לפעמים הדבר האמיתי הוא פשוט יותר.
- תבלינים מיוחדים: פפריקה חמה, פוטש והירשורנסאלץ .
- מוצרי פסטה ותפוחי אדמה : כבש מיובש, כופתאות, כופתאות לחם , תערובת פנקייק תפוחי אדמה .
- צמחי מרפא : Untermeyer, Mellisengeist, ואחרים, אשר טובים לעיכול.
בוואריה נקניק, בוויסקונסין (מוכרת קטגוריות 1-15). מאמרים עשויים להיות ייחודיים להם: Palmin (קיצור), טריים בייגלה וארוחת בוקר לחמניות קשות כדי לסיים את האפייה, קאשופ קארי, לינד Weihnachtschcholade עם כוסברה וקינמון.
Globe Delicatessen מבוסס בקוסטה מסה, קליפורניה, עם חנות לבנים וטיח (מוכרת 1-5, 12-16). הם מוכרים גם Kindereier (שוקולד לילדים ביצים חלב), הרינג משומר, פפריקה הונגרית מתוק וחם.
המכולת הגרמנית בניו יורק, ניו יורק (מוכרת 1-16). ממצאים מיוחדים הם חנות (עוגיות אגוזים, מוצרטקוגלן, דומינוסטיין (עוגיות חג המולד), רולמפס (דג מלוח).
גורמה גרמנית בפולס צ'רץ ', וירג' יניה, יש חנות לבנים וטיח (מוכרת 1-15). המומחיות כוללת טבעות חג המולד שוקולד (לקשט את עץ חג המולד), תחתית ספוג (עבור נרות פירות), ומגזינים גרמניים.
עדכון:
- נקניקיות קונטיננטל בדנוור מספק נקניקיות, בייקון חזיר, מגוון של גבינות, לחמים, חמאות, קווארק וכמה מוצרים יבשים.
- Schaller וובר בניו יורק מוכרים נקניקיות, בשר מעושן ומבושל, כבושים ותבלינים אחרים.
- מעדנייה גרמנית בטקסס מוכרת בשרים, לחמים, גבינות, מגוון של מצרכים, סעיף טוב אפייה מרכיב, סעיף פריטים לבית (מגבים, מטאטאים, וכו '), וכן קטע החגים. נראה שהם נמכרו מתוך רבים מהפריטים שלהם.