מתכון עבור עוגיות רוזנדי סקנדינבי

הרבה יותר עדין ופחות מתוק מאשר עוגות כבדות אמריקאיות כבדות, עוגיות שושנת סקנדינביה הן פינוק מוצדק, לא משנה באיזו עונה.

מה אתה צריך

מקציפים היטב את הביצים, הסוכר, תמצית (אם משתמשים) וחלב. מנפים יחד את הקמח והמלח, ואז לשטוף לתוך הנוזל עד משולבים לתוך הבלילה את המרקם של שמנת כבדה. אם הזמן מאפשר, לקרר במשך שעתיים (הערה: למרות שלב זה אינו הכרחי, רוזטות שלך יהיה פריך אם תיתן את הבלילה שאר לתקופה זו).
מחממים 2 "עד 3" של שמן קנולה בתוך מטגן עמוק או במחבת כבדה גדולה על חום בינוני עד גבוה בין 360 F ו 365 F. לאחר השמן הגיע חום, להטביע את רוזטה לתוך השמן במהירות לחמם אותו. יוצקים את הבלילה לתוך מחבת מרובעת רדוד או מיכל (זה יקל עליך לטבול את שושנות).

בזהירות לטבול את רוזטה מחוממת לתוך הבלילה כך הבלילה מכסה את התחתונים ואת הצדדים או הברזל אבל לא מכסה את החלקים. טובלים את הסיר עם הסיר, מכניסים אותו לשמן.
אפשר רוזטות לטגן עד זהוב חום, באמצעות קצה סכין כדי לגרד את כל הבלילה עודף נוצר בראש. בעוד browning, rosettes שלך עשוי מרצון ליפול מן הברזל לתוך השמן. אם כן, פשוט לטגן אותם על כל צד במשך כמה שניות עד חום, ואז להסיר מהמחבת עם מלקחיים או מקלות אכילה.
אם רוזטות שלך יש תקוע הברזל תוך browning, להשתמש בסכין בעדינות לחטט אותם מן הברזל על מגבות נייר. הפוך ו מגניב.
לאחר עוגיות יש מקורר, אתה יכול לאחסן אותם במיכל אטום או להקפיא אותם לשימוש מאוחר יותר. מיד לפני ההגשה, מפזרים אבקת סוכר (וקינמון, אם תרצה).

(מידע התזונה על המתכונים שלנו מחושב באמצעות מסד נתונים של המרכיבים, ויש להתייחס אליו כאל אומדן, התוצאות האישיות עשויות להשתנות).