המשחק הבריטי הוא העונה מאוגוסט עד תחילת השנה החדשה בהתאם למשחק שבו אתה רוצה לא להשתמש. אתה יכול גם לקנות את המשחק מקצב טוב כמו גם באינטרנט, לעתים קרובות השנה אבל זה יהיה קפוא אם מחוץ לעונה, אם כי המשחק הוא איכשהו לא ממש נכון בחודשים חמים.
מתכון זה, להשתמש בכל משחק אתה הכי נהנה, תערובת של בשר שונה מומלץ, אם כי, כדי ליצור עוגה יותר מעניין.
מה אתה צריך
- 2 כפות
- שמן זית
- 1 ק"ג. 2.2.2 ק"ג. (כולל בשר צבי, ארנב, פסיון ויונה)
- 1 חמוציות קומץ (מיובש)
- 2 בצל גדול (אדום, קלופים וקוביות)
- 1 שום ציפורן (קלופים מרוסקים)
- 120 גר '/ 4 1/2 גרם. בייקון (מעושן בחזרה, חתוך לקוביות)
- 120 גר '/ 4 1/2 גרם. פטריות (שדה, פרוס)
- 25 גרם. קמח (רגיל)
- 4 עלי דפנה
- 2 כפות zest (כתום)
- 4 כפות מיץ תפוזים
- 1 כף (דומדמניות)
- 300 מ"ל. / 1 1/4 כוסות (עוף)
- 70ml./1/3 כוס
- יַיִן פּוֹרט
- מלח ופלפל לפי הטעם
- 1.2kg./2 2/3 lbs.pastry (
- קצר )
- 1 ביצה (טווח חופשי, מכות)
איך לעשות את זה
- מחממים כף שמן במחבת גדולה, מחממים את בשר המשחק בקבוצות, לשמור בצד אחד.
- מחממים את שאר השמן, מבשלים את הבצל עד שמתחילים להתרכך אך לא לצבע. מוסיפים את השום, בייקון ופטריות ומבשלים 2-3 דקות.
- מערבבים בקמח ומבשלים 2 דקות. עונה היטב ומערבבים את עלי הדפנה, מיץ תפוזים & צניחה, ג 'ל דומדמניות, מלאי & הנמל.
- מביאים לרתיחה, מוסיפים את הבשר ומבשלים בעדינות במשך שעה אחת או עד שהבשר רך. אפשר להתקרר.
- מחממים את התנור לגז 5.
- קמח את הפנים של מחבת מתכת - לא משמנים. מגלגלים מספיק בצק כדי להתאים את החלק הפנימי של המחבת בתוספת 1/2 "/ 1cm. לחץ בעדינות על בסיס המאפה לתוך המחבת והשאיר את הסככה של 1/2" / 1cm. ממלאים את המקרה עם תערובת בשר או חמוציות אם משתמשים. מרדדים את הבצק הנותר למכסה. מנקים את הקצה העליון של בסיס הבצק עם ביצה מוכתמת ומניחים את מכסה הבצק מעל. לחץ על הקצוות עם קצה של כף. חותכים חור אדים במרכז. מברשים את הבצק עם ביצה מכות כדי זיגוג.
- אופים במשך 30 דקות על המדף התחתון של התנור ואחריו 30 דקות על המדף העליון, עד המאפה, הוא חום זהוב & המילוי הוא חם צנרת.
מגישים מנות בגודל נדיב עם מחית שמנת, כרוב סאבוי מאודה ובצל אדום
בשבוע הראשון של מארס כל שנה הוא שבוע הבריטי פאי; שבוע לחגוג את אחד המאכלים האהובים על בריטניה ואחד שאנחנו נהנים מזה מאות שנים. כל שנה תחרות בחסות Jus-Rol, מותג פופולרי של מאפה בבריטניה, מחפש את האומה מחפש עוגה, ראוי לנצח את העוגה הבריטי אתגר.
מתכון זה בא באדיבות אשלי רובינס ב Keystone ב Guildford עם תוספת של כמה חמוציות על צבע.