זהו מתכון בסיסי לעשות קארי חזיר, באמצעות מראש ארוז קארי קארי היפני . מרכיבים נוספים מתווספים לעיתים קרובות להעמקת הטעם. לדוגמה, זנגביל טחון, שום טחון, או תפוחים מגורדים ניתן להשתמש.
מה אתה צריך
- 1/2 ליטר חזיר, לחתוך לחתיכות בגודל ביס
- 1 בצל בינוני, פרוס לעובי 1/2 ס"מ עבה
- 2 תפוחי אדמה בינוניים, מקולפים, חתוכים לחתיכות בגודל ביס
- 2 גזרים קטנים, קלופים, לחתוך לחתיכות בגודל ביס
- 3 1/2 כוסות מים
- 1/4 lb קארי קארי היפני
- 4 כוסות
- אורז יפני מאודה
איך לעשות את זה
מחממים קצת שמן צמחי במחבת עמוקה ומטגנים את הבשר. מוסיפים בצל, תפוחי אדמה וגזר ומטגנים יחד. יוצקים מים במחבת ומביאים לרתיחה. להדליק את החום נמוך. מבשלים את המרכיבים במשך 30-40 דקות או עד שהירקות מתרככים, מעלים את כל קצף או זיהומים העולים אל פני השטח. מוסיפים את הקארי קארו ומבשלים על כ -10 דקות. התאם את עובי קארי להעדפות שלך על ידי שינוי כמות קארי קארי.
מגישים את קארי על אורז מאודה.
* עושה 4 מנות.
| הנחיות תזונתיים (למנה) | |
|---|---|
| קלוריות | 1020 |
| שומן טוטאלי | 13 גרם |
| שומן רווי | 4 גרם |
| שומן בלתי רווי | 6 גרם |
| כולסטרול | 49 מ"ג |
| נתרן | 90 מ"ג |
| פחמימות | 191 g |
| סיבים תזונתיים | 22 גרם |
| חֶלְבּוֹן | 35 גרם |