אלה גבינה fritters עם רוטב טבילה גויאבה הם וריאציה טעים על הפרי המסורתי גבינה זיווג , והם די מתאבן את הקהל מתאבן. גבינת הגבינה יכולה להיות מעוצבת מראש ומצננת במקרר עד שתהיה מוכן לטגן אותם. לאחר שהם מטוגנים, את fritters ניתן לשמור על חם בתנור עד מוכן לשרת. תוספים טובים אופציונליים כוללים בייקון מתפורר, גבינה כחולה או מאנצ'גו, זיתים קצוצים דק.
מה אתה צריך
- בשביל הגבינה הגבינה:
- 14 גרם
- גבינת עזים
- 4 גרם גבינת שמנת (מרכך)
- 16 גרם חלב שלם
- גבינת ריקוטה
- 2 ביצים
- 2 כפות קמח לכל מטרה
- 3 בצל ירוק
- 1/4 כפית מלח (או לפי הטעם)
- 1/4 כפית פלפל שחור (או לפי הטעם)
- 1 1/2 כוסות פירורי לחם נאים
- 1 שמן צמחי קווארט (לטיגון, שימוש פחות או יותר לפי הצורך)
- לקבלת רוטב טבילה גויאבה:
- 1/3 כוס גויאבה הדבק
- 3 כפות חומץ אורז
- 1 כפות רוטב סויה
- 2 כפות סוכר
- 1/2 כוס מיץ או מיץ אננס (טריים או משומרים)
- אופציונלי: בייקון מבושל מבושל, גבינה כחולה מתפוררת, גבינת מנצ'גו מגורדת, עגבניות מיובשות, קצוצות דק, ירוק קצוץ דק או זיתים שחורים
איך לעשות את זה
- הכינו את הרוטב טבילה: מניחים את הדבק גויאבה בסיר קטן. מוסיפים את המרכיבים הנותרים (חומץ, רוטב סויה, סוכר ומיץ) ומציפים יחד על אש נמוכה עד שהדבק של הגויאבה נמס לחלוטין. מוציאים מהחום ומניחים בצד.
- מכינים את הגבינות הגבינה: קוצצים גס את הבצל הירוק ומניחים אותם בקערה של מעבד מזון. דופק כמה פעמים במשך כמה שניות בכל פעם, עד בצל קצוצים דק יותר. מוסיפים את גבינת העזים, גבינת שמנת מרככת וגבינת ריקוטה לקערת מעבד המזון. מוסיפים 2 ביצים וקמח ומעבדים את התערובת עד שהיא מעורבת היטב. מוסיפים מלח ופלפל לפי הטעם, ואת הדופק לערבב. אם תרצה, מוסיפים לערבב תערובת גבינה אחת או יותר, כמו בייקון מבושל מבושל, גבינה כחולה מתפוררת, גבינת מנצ'גו מגורדת, עגבניות מיובשות קצוצות דק, זיתים קצוצים דק וכד '.
- מקציפים את תערובת הגבינה לפחות שעה.
- לאחר תערובת הגבינה הוא קר, בצורת תערובת לתוך כדורי קוטר 1 אינץ '. מגלגלים כל כדור בפירורי הלחם ומעבירים היטב את הגבינה עם הפירורים. מניחים את כדורי הגבינה על גיליון אפייה ולשמור אותם צונן עד שאתה מוכן לטגן אותם.
- מחממים 2 סנטימטרים של שמן צמחי במחבת עמוקה או בסיר עד 350 פ. מטגנים את כדורי הגבינה, בקבוצות, עד שהם זהובים מאוד. מוציאים בזהירות את השמן עם כף מחוררת ומניחים אותם על צלחת מרופדת במגבות נייר. מגישים גבינת גבינה חם, עם רוטב טבילה. אם אתה לא הולך לשרת את fitters מטוגן מיד, לשמור אותם חמים בתנור 200 F עד מוכן לשרת.
| הנחיות תזונתיים (למנה) | |
|---|---|
| קלוריות | 163 |
| שומן טוטאלי | 9 g |
| שומן רווי | 5 גרם |
| שומן בלתי רווי | 3 גרם |
| כולסטרול | 39 מ"ג |
| נתרן | 272 מ"ג |
| פחמימות | 12 גרם |
| סיבים תזונתיים | 1 גרם |
| חֶלְבּוֹן | 7 גרם |