זה קל מתכון לא לבשל סלט גזר פולני או surówka z marchewki (soo-RROOF-kahz Mah-RREF- קי) הוא מן השף הלינה Piedziak של Pałac Łochów בכפר הפולני Łochów.
Łochów פאלאס הוא בית אחוזה משופצת על נכס יפה עכשיו משמש מגורים יוקרתית מרכז כנסים באזור Mazovia באמצע מזרח פולין.
ההבדל בין surówka ו sałatka היא כי סלט לשעבר עשוי עם ירקות טריים, גלם סלט האחרון יכול להיות בשר, פירות ים, או סלט ירקות עשה עם מרכיבים מבושלים.
זוהי אפשרות סלט גדולה עבור בראנץ 'או שולחן מזנון.
מה אתה צריך
- 5 גזרים גדולים (קלופים מגוררים גס)
- 1 סבתא סמית תפוח (מקולף, cored ו מגורד מגושם)
- 1 כף מיץ לימון
- 1 כף שמן חמניות (או שמן צמחי)
- אופציונלי: 1/2 כוס צימוקים (כהה או קלוש במים במים 15 דקות)
- מלח לטעימה
- סוכר לטעום
איך לעשות את זה
- בקערה גדולה, מערבבים יחד גזר, תפוח, מיץ לימון, חמניות או שמן צמחי, אופייני שמנוני ומרוקן כהה או צימוקים אור, מלח לפי הטעם, סוכר לפי הטעם.
- לאחר החומרים מעורבבים היטב, מכסים ומקררים עד קר. מגישים על צלחות סלט צונן או לעבור מסביב לשולחן.
ההבדל בין סלטי גולמי פולני לסלטים מבושלים
Sałatka: sałatka בדרך כלל הוא סלט קר עשה עם מרכיבים מבושלים.
סלטקי עשוי לכלול עוף, טונה, בשר חזיר, בשר בקר, ביצה, ביצה, וחלבונים מבושלים אחרים לבושים בשמנת חמוצה או מיונז פולני. אחרים מבוצעים עם ירקות מבושלים כמו תפוחי אדמה , סלק, ואחרים.
Surówka: surówka הוא סלט קר עשוי עם מרכיבים גלם כמו סלט גזר או זה מלפפונים פרוס בשמנת חמוצה ( mizeria ). אחרים הם סלטים חסה, גזר מגורר עם תפוח, כרוב כבוש, כרוב טרי, סלק, צנון, ועוד סלטים.
Surówki בדרך כלל מלווים ארוחות חמות. הם משתנים על בסיס תוצרת עונתית. אז בחורף, שורש ירקות סלטים דמות בולטת. הנה מתכונים יותר סלט גלם:
- סלטית שמן וחומץ קולסלב מתכון
- סרבית, כרוב, כרוב, מתכון, סלט, מתכון
- סבתא סמית תפוחים Apple Slaw
- כרוב אדום גרמני כרוב מתכון
| הנחיות תזונתיים (למנה) | |
|---|---|
| קלוריות | 78 |
| שומן טוטאלי | 1 גרם |
| שומן רווי | 1 גרם |
| שומן בלתי רווי | 0 גרם |
| כולסטרול | 3 מ"ג |
| נתרן | 68 mg |
| פחמימות | 18 g |
| סיבים תזונתיים | 2 גרם |
| חֶלְבּוֹן | 1 גרם |