קורנפיר בקר וקרם תפוחי אדמה הוא מתכון קל להפליא לחגוג את יום פטריק הקדוש. טוויסט זה על הקלאסי בשר בקר וכרוב הוא שינוי נחמד של הקצב. ומכיוון שזה מתכון בישול איטי זה כל כך קל לך!
הבשר, תפוחי האדמה, הבצל והשום מבשלים לשלמות בתנור האיטי. תפוחי אדמה קרימריים קטנים ולבנים, עם עורות דקים. הם הופכים להיות שמנת מאוד כאשר מבושל; כך שמם! רק להוסיף אפונה, אולי סלט ירוק נחמד זרק עם כמה עגבניות ענבים, וכמה לחם אירי סודה תוצרת בית לארוחה שלמה ונפלאה.
מה אתה צריך
- 2 קילו תפוחי אדמה creamer
- 1 בצל קצוץ
- 4 שיני שום, טחון
- 5 קילו בשר בקר מתובל עם מנות התבלינים
- 1 כוס עוף מרק
- 1 כוס מים
- 1/3 כוס סוכר חום
- 3 כפות חומץ
- 1/3 כוס חרדל דבש
איך לעשות את זה
לשטוף את תפוחי האדמה בעדינות; להשאיר אותם שלם. מניחים בתנור איטי 5 quart עם בצל ושום. מוסיפים את הירקות עם הבשר המחורץ ומפזרים בחפיסת התבלינים מהבשר המפויח. יוצקים את מרק העוף מעל לכל.
בקערה קטנה מאובטחת במיקרוגל, לשלב את המים, סוכר חום, חומץ. מיקרוגל גבוה במשך דקה אחת או עד שהסוכר מתמוסס. מערבבים ויוצקים לתוך הכיריים האיטיים.
מורחים את החרדל על הבשר.
מכסים ומבשלים על אש קטנה במשך 10 עד 12 שעות או עד שהבשר רך מאוד.
פורסים את הבשר כדי לשרת; מוציאים את הירקות עם כף מחוררת ומגישים עם הבשר. ניתן לשמור את הנוזל להקפיא אותו לשנה הבאה, או לבטל אותו. זה גם טוב להשתמש במרקים, אבל זה קצת מלוח, אז להשתמש בשיפוט שלך.
| הנחיות תזונתיים (למנה) | |
|---|---|
| קלוריות | 897 |
| שומן טוטאלי | Netanyahu |
| שומן רווי | 14 g |
| שומן בלתי רווי | 17 גרם |
| כולסטרול | 272 מ"ג |
| נתרן | 280 mg |
| פחמימות | 47 גרם |
| סיבים תזונתיים | 3 גרם |
| חֶלְבּוֹן | 89 g |