מגישים את בשר חזיר מתובל היטב וארוחה אורז עם אפונה קפואה אופציונלית או להשתמש הירקות האהובים על המשפחה שלך. בין אם אתה משתמש בסיר חרס או לעשות את זה מהר יותר במחבת אמין שלך, המנה לא יאכזב.
אורז מומס - הידוע גם בשם אורז parbuiled - מחזיקה קצת יותר טוב מאשר אורז רגיל ארוך בסיר חרס. כדי להבטיח את האורז הוא לא מבושל יותר מדי, לבדוק את האורז לאחר כ 4 שעות. תערובת אורז חום ופראי היא בחירה מצוינת עבור המתכון הזה למרקם ולטעם. אתם מוזמנים להוסיף על כוס אחת של פטריות פרוסות למחבת עם הבצל, או להוסיף פחית או צנצנת (מסולקת) של פטריות פרוסות
מה אתה צריך
- 1 1/2 קילו חזיר צלעות חזיר (1/2 אינץ 'עד 3/4 אינץ' עובי)
- מלח כשר ופלפל שחור
- 1 בצל בינוני
- 1 שום ציפורן גדול
- 1/2 כוס קמח לכל מטרה
- 1 כף שמן זית כתית מעולה
- 1 1/4 כוסות אורז (מומרות)
- 2 כפיות פטרוזיליה יבשה
- 1 3/4 כוס
- ציר עוף
- אופציונלי: 1/2 כוסות אפונה קפואה (מופשר)
איך לעשות את זה
קרוק פוט
- פאט צלעות חזיר עם מגבות נייר להתייבש. מפזרים מלח כשר ופלפל שחור טרי.
- לקלף את הבצל לחתוך אותו 1/2 אינץ 'חתיכות.
- מקלפים את השום ומקררים אותו.
- לזרוק את צלעות חזיר עם קמח.
- מחממים את שמן הזית במחבת גדולה על אש בינונית. כאשר השמן חם ומנצנץ, מוסיפים את צלעות חזיר וחום כ 2 עד 3 דקות בכל צד. מוציאים את הבשר לצלחת ומניחים בצד.
- מוסיפים את הבצל הקצוץ למחבת; ממשיכים לבשל עד בצל הוא שקוף. מוסיפים את השום ומבשלים עוד דקה.
- מניחים את האורז בתנור האיטי ומפזרים פטרוזיליה. מסדרים את הבשר, הבצל והשום מעל האורז.
- יוצקים את מלאי העוף למחבת החמה ומערבבים כדי לשחרר את החלקים החומים מתחתית המחבת. יוצקים את המרק על בשר חזיר ואורז בתנור איטי.
- מכסים ומבשלים על כ 4 עד 6 שעות, או עד שהאורז עדין.
- מוסיפים את אפונה מופשר כ 30 דקות לפני צלחת נעשה (אם משתמשים).
שיטת Skillet
- בצע את השלבים 1 עד 6 לעיל.
- מוסיפים את האורז והפטרוזיליה למחבת עם הבצל ומעליהם צלעות חזיר. מוסיפים את מלאי העוף למחבת יחד עם 1/2 כוס מים או יותר מלאי.
- מביאים לרתיחה מעל חום גבוה בינוני. סובבו את החום למבשלים ומבשלים במשך 20 דקות, או עד שהאורז עדין. מוסיפים את אפונה קפואה כ 5 דקות לפני המנה מוכנה (אם משתמשים).
טיפים
- אתה יכול לבשל את האורז בנפרד אם אתה רוצה. מבשלים על הכיריים כ-25 עד 30 דקות לפני שהבשר מוכן. מוסיפים כ - 1/2 כוס ממלאי העוף לחזירים שבתנור האיטי ומבשלים את האורז בצירוף של 1 1/4 כוסות עוף ו 1/4 כוסות מים או יותר.
| הנחיות תזונתיים (למנה) | |
|---|---|
| קלוריות | 874 |
| שומן טוטאלי | 30 גרם |
| שומן רווי | 10 גרם |
| שומן בלתי רווי | 14 g |
| כולסטרול | 148 mg |
| נתרן | 749 מ"ג |
| פחמימות | 88 g |
| סיבים תזונתיים | 8 g |
| חֶלְבּוֹן | 60 גרם |